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將鍋中的油倒出去，一勺水，再加入一大勺白糖，差不多200克左右。
用勺子的背部在鍋中朝著一個方向不停的攪拌，熬糖的時候中火，不能用大火，不然它燒鍋的四邊，糖漿還沒有熬好它就先變了顏色。顏色變的通紅就沒辦法做了。
一邊不停攪拌的同時，一邊也要時不時的舀起糖水讓它再次流進鍋中，聽一聽聲音。
一邊聽聲、一邊看浮起的泡泡、一邊看糖水的顏色。三位一體，這樣子才最保險。
沒熬好的糖漿它的氣泡大、顏色白，往鍋裡倒的時候的聲音是“啪嗒啪嗒……”的聲音。
熬好的糖漿不一定非要熬到香油色，呈現淺黃色、淡黃色。熬好的糖漿顏色要比香油色淡一些，往鍋裡倒的時候的聲音是“嘩嘩……”像水一樣的聲音，上面的小氣泡呢非常的小、非常的碎。
將地瓜下去鍋中，快速的翻炒均勻，將糖漿裹勻，隨後將它盛出裝盤，白阮阮還灑了一點白芝麻。
糖漿熬的好，就不粘盤子不粘鍋。
“快吃這個~涼了就凝固了。”
白阮阮招呼顧綰君過來，遞給她一雙筷子。
她率先下筷子夾起一塊兒紅薯塊兒，表面均勻的裹了一層糖漿，隨著她的筷子的抬起，拉起長長的糖絲。
白阮阮在旁邊放了一碗冰水，紅薯塊從水中一過，糖絲就斷了，表面的糖漿凝固，吃進嘴中外面的糖霜是脆的，裡面的地瓜又糯又甜。
顧綰君學著她的樣子也夾起一塊，過冷水，再放入口中。
“好吃！”
女生大部分都喜歡甜食，顧綰君很喜歡這道菜。
白阮阮又試了一次不過冷水，表面的糖漿是熱的，不粘牙，很有嚼勁。
顧綰君也吃了一塊兒沒過水的，拉的糖絲長長的，一點也沒有斷的想法。
“這……”
顧綰君一時不知道怎麼辦才好。
白阮阮用乾淨的筷子蘸了下冷水，幫她把糖絲弄斷了。
兩人將一小盤拔絲地瓜吃的乾乾淨淨，顧綰君吃了大半，白阮阮吃了一小半。
一直運作著的烤箱“叮——”的一聲停止了運作。
白阮阮將烤箱開啟，帶上了棉手套將裡面的烤架拉了出來。
烤的流蜜的紅薯出現在她的眼前。
顧綰君湊過來好奇的看著，陣陣烤紅薯的香氣瀰漫在空氣中，她剛剛吃過拔絲地瓜的肚子好像又餓了。
白阮阮用夾子將兩個烤紅薯夾到兩個盤子裡，將其中一個盤子推給顧綰君。
“這個……怎麼吃？”
“你可以帶皮吃，也可以扒皮吃。”
白阮阮將屬於自己的那一份的紅薯表皮撕開，露出了裡面黃橙橙的紅薯肉，陣陣熱氣冒出。
她將一個勺子遞給顧綰君，自己拿著另一個勺子舀了一勺軟糯的紅薯肉放入口中。
香甜綿密，是記憶裡的味道。
“這個也好好吃！”
紅薯剛出鍋，很燙，顧綰君吃的邊跳腳邊往嘴裡塞。
“白小姐，這個賣嗎？”
白阮阮：……
最後，她還是答應了賣給她二十斤。
兩人最後品嚐的蒸紅薯，有前面兩種更好吃的紅薯做法，這個就被顯得滋味平平了。
這次的紅薯口感不錯，糖化的也差不多了，明天就可以售賣了。
正好今天白天又收了一批韭菜，明天可以一起售賣。
“哈嘍，大家好。歡迎來到地球直播間，我是軟軟。”
【花花】：主播晚上好。
【夢中的那片海】：你好，我好，大家好！
【乖乖兔】：聽說主播
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