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來稱,好幾番確認了是真的二十兩。
她慎重地用平時裝銀子的盒子放好,加上交了稅後剩下的賣稻穀的錢,裡頭如今大概有二十四、五兩銀子在,這是平時不會動的。
剩下那些散的銅錢,加上今日得的兩串半一共有約四串。
高氏放好後又不放心,再放到一個更大的盒子裡又加了道鎖,推到櫃子的最裡面,這才安心了。
莫驚春將今日買來的豬五花洗淨,切成每塊約二指寬的均勻小塊,涼水下鍋焯過。
另一面鍋中倒油燒熱,放入剛買回來的八角炒香,下入幾塊冰糖煸炒糖色。
待冰糖化開、糖色變得微黃冒泡時,再下入肉塊煸炒直到顏色變得透亮,漸漸熬出肥油,加黃酒去腥、醬油調色。
鍋中倒入燒滾的水沒過肉,然後再放冰糖與香料一塊燜煮。
她心中算著時間,覺得差不多可以了。
掀開鍋蓋,氤氳的蒸汽裹挾著濃烈的肉香味撲鼻而來,莫驚春沉醉地吸了一大口,喉嚨發出一聲滿足的喟嘆。
簡單用鹽調味後大火收汁,裝盤。
莫慶林早早的等不及了,一直站在廚房門口探頭探腦,被她趕出去好幾回。如今見莫驚春衝他招手,立馬屁顛屁顛跑過去。
原來莫驚春盛出了兩盤,她遞給莫慶林其中一盤道:“小叔,你把這個送去給薄大哥吧,告訴他滷豬蹄得等明日才能吃上。”
她今天在家中做飯,又把鍋中剩下的紅燒肉重新裝了一碗,自個兒端著到了莫同明家:“明嬸,家裡買了肉,我想著給您送一些,還要謝謝您上回借的酒麴。”
“酒麴才幾個錢啊?”劉氏又開心又替她心疼銀子,就要將肉塞回她手上,“送這麼多肉來做什麼?你叔跟我又吃不完!”
“哎呀...”莫驚春圈住她的胳膊,拉長聲音撒嬌道:“明嬸跟明叔平時都心疼春兒,還不讓春兒以後孝敬你們?”
“好好好...”劉氏心裡暖暖的,“你叔喝了你釀的酒,說好喝呢。”
“那我下回釀得了還給明叔送來!”
“好嘞,你要有空就教教嬸也行,省得總白喝你辛苦釀的。”
莫驚春一想,要是劉氏和她一起釀的話她家的院子裡能放好幾個大缸,到時候釀出來能有幾十壇酒,量就上來了,賺的銀子豈不是更多。
她心裡覺得可行,打算先教會劉氏,再問她有沒有和自己合作這個想法。
於是滿口答應:“等下回嬸子有空了來我家,我教您。”
釀酒拿出售賣雖然掙得多,但是費時太長了,動輒兩三個月。
這其中的時間裡她打算試試其他生意。
譬如今天在肉攤上看到了豬腳,便想到了滷豬腳,進而聯想到其他的滷味,都可以在家做了去鎮上擺攤。
她用來掙錢的本事,便是這一手廚藝。
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