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原容量的百分之十五。
一直到這一次自然的變化徹底完成後，純淨優質的葡萄酒才算大功告成了。
接下來就是最後一道手續--裝瓶。裝瓶之後即需要放置相當一段時間讓葡萄酒進行緩慢的熟成，以便讓葡萄的香味和它那特殊的口感緊密的結合在一起，只有這樣才能釀造出擁有最完美風味之特級葡萄酒。
所以範加爾會說這裡只有二百四十桶，因為裝好瓶的全給人處理掉了，至於這大桶嘛，實在太麻煩，還沒成熟呢！
這裡的酒桶都是225升波爾多型的橡木桶，這種橡木桶不僅有合適的表面積容積比，而且移動操作和清洗等都很方便。
按一桶二百五十瓶，那其實就是六萬一千瓶，拉菲82一瓶一萬美元，那這就是六個億多啊！就算名氣沒那麼大，花點錢炒一炒那也有三五個億。太合算了！
王小寶很認真地看這些大木桶，酒桶也有講究。
範加爾告訴王大土豪，想要釀什麼酒，就要選不同的木頭。
如果想釀造橡木香、果香、酒香協調幽雅的葡萄酒則要選擇歐洲橡木。因為歐洲的橡木一般香氣較幽雅細緻、易於與葡萄酒的果香和酒香融為一體。
如果釀酒師喜歡釀製橡木味濃重單一的葡萄酒，一般多選用美國白櫟，因為這木頭香氣較濃烈，較易遊離於葡萄酒的果香和酒香之上。
這裡的酒桶其實有一千多個，八百多個是空的。
酒桶是按不同的生產年份分開堆放。有今年生產的，去年生產的，前年生產的……可惜沒有幾十年前生產的。
不過不要緊，王大土豪不需要這年份酒，你就算是82年的酒又怎麼樣？又不是拉菲，說不定喝起來一股醋味。
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