第1章 比試廚藝

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再加入焯過水的蘿蔔絲以及先前切的玉蘭絲和黑木耳絲。

翻炒幾下，右手一顛，轟的一聲，火焰冒出一兩米高。

周圍的人都嚇了一跳，往後擠著退了好幾步。

甚至都有人準備去找水了，結果看到火焰迅速收回去才停下了腳步，這也是一個炒菜的小技巧。

爆炒之後，倒入芡汁，加點蔥花配料之後收收汁，整盤魚香肉絲就完成了。

“各位領導，魚香肉絲，請品嚐。”

請品嚐

這次比試時李衛國選用的食材本身就略多一些，不但足夠盛出來三個小盤給楊廠長三人，還有另外半盤剩餘。

李衛國直接把另外半盤託在手中，抄起一雙筷子，朝著圍觀人群走了過去。

“來來來，大家也可以嚐嚐啊，這是咱們楊廠長給咱們工人兄弟們準備的福利。”

“每人一筷子，不許多吃啊，多吃後面的人沒有了。”

幸虧此時這邊圍著的人還不多，也就二十多人，每人也都很自覺，就夾起來一個肉絲，就著點配菜，轉了一圈正好吃完。

“真好吃啊！感謝李師傅！”

“別謝我啊，得感謝咱們楊廠長，這肉啊菜啊，可不是我準備的！”

聽到此起彼伏的感謝聲，楊廠長滿意的點了點頭，這老李年紀大些確實想得周到。

要不然自己三人在這品嚐，其他工人看著，那不是把自己和人民群眾割裂開了嘛。

這樣處理是很好的，非常好！

“這肉絲柔滑軟嫩，鹹甜酸辣兼備，老李你這手藝是相當的不錯啊！”

“不過，這魚香肉絲怎麼是豬肉做的啊，魚呢？咱們食堂倉庫裡沒有魚了嘛？”

李衛國失笑了一聲。

“楊廠長，咱們這魚香肉絲可是正宗的川菜，魚香的魚可不是水裡的魚，而是餘音繞樑的餘，所以這魚香肉絲也叫餘香肉絲。”

聽到李衛國的解釋，楊廠長直接豎起了一根大拇指。

在這個年代，有一門手藝，還有文化的人，那必定是個人才啊。

還是我老楊有眼光！

這時候他倒是不想著這是大領導的吩咐了。

“哎哎哎？你們怎麼都跟他那兒說上了，我這也做完了啊！”

傻柱憨傻的性子也讓他顧不得那麼多了，直接就嚷嚷了起來。

原本還挺和諧的氛圍瞬間被傻柱打破，幾個領導都面色陰沉的走了過去。

雖然他們對李衛國的菜都十分滿意，但畢竟是比賽，怎麼也不能就這麼直接定下來。

原本傻柱的廚藝也還算是不錯的，也是從他父親那一脈相傳下來的譚家菜傳人。

不過譚家菜是出了名的宮廷菜，以鮮美和軟嫩著名，長於乾貨發制，精於高湯老火烹飪海八珍。

以軋鋼廠的條件，自然是不可能為傻柱準備這樣的材料來比試廚藝了。

都是生活中最常見的配料，傻柱以譚家菜的手法制作味道也比普通的烹製味道好的多。

但要和李衛國相比，那就有些相形見絀了，即便給傻柱提供珍品備菜也未必能比得上，何況是現在？

所以楊廠長等人隨便扒拉了兩口就直接定下了，這場比試的勝者是李衛國。

“不是，他怎麼就贏了他？廠長，我們家從我爸年輕的時候可就在咱們廠做掌勺的了！”

眼看著楊廠長要走，傻柱的面子上有點掛不住了，緊趕了幾步追了上去，想拉住楊廠長的胳膊。

“何師傅，旁邊的工人兄弟們也都嚐了李師傅的菜了，你可以問問他們，不要跟這兒糾纏我了，我還有公務要忙。”

“李師傅，你跟我來一下。”

“好