第107章 化學

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這天趙鴻義正在給蘇清顏上物理課，當講解到物質的固液氣三種形態以及這三種形態之間的相互轉化時，蘇清顏若有所思地點點頭。等趙鴻義講完了，她才興奮地問道：“師父，你和我四哥弄的那個酒坊裡的蒸餾器是不是就用的這種原理？”

“你是怎麼知道酒坊裡有蒸餾器的？”趙鴻義大為驚詫道。

“我四哥去水南莊酒坊的時候，我有時也會跟著過去玩，當然就看到了唄。”蘇清顏笑嘻嘻地說道：“我還見過你的玉珠姐姐和珍珠妹妹，我們現在可是閨中好友了。”

“那你是怎麼知道蒸餾器用的是液態和氣態互相轉化的原理？”

“很簡單啊，原來是酒液，加熱之後有氣體冒出來，然後又變成酒液流出來，這不就是液體和氣體互相轉化嗎？”蘇清顏得意地說道：“本來我是不知道的，今天你這麼一說，我就想起了在酒坊看到的情形，所以就猜到了。”

趙鴻義十分無語，自己只講了一個簡簡單單的理論，她就能與她觀察到的自然現象聯絡起來並做出合理的猜測，這蘇清顏也實在是太聰明瞭吧？

不過蘇清顏卻有些不解地問道：“可是我還是有一點不明白，為什麼平常的酒液經過蒸餾之後，酒味會變得那麼濃烈？是酒液被濃縮了嗎？”

趙鴻義點點頭道：“不錯，其實平常我們喝的酒裡是含有許多水分的，經過蒸餾之後，酒液大部分都被蒸發出來了，而水還停留在原來的地方，所以是酒液被濃縮了。”

“那為什麼加熱的時候只有酒液被蒸發出來，而水卻不會被蒸發呢？”蘇清顏追問道。

“其實酒液裡的成分主要是乙醇和一些酸類、酯類物質，他們的沸點和水不一樣，加熱的時候乙醇等物質先到沸點，就會被大量蒸發出來，而水的沸點要高很多，所以蒸發也慢很多，這樣蒸發出來的就大部分是酒，而水的含量很少。”趙鴻義細心給蘇清顏解釋道。

誰知蘇清顏又像發現了新大陸一般，繼續追問道：“乙醇是什麼？酸和酯又是什麼？”

趙鴻義一拍額頭：這回是摁下葫蘆浮起瓢啊！你這小女孩怎麼求知慾如此旺盛呢？

斟酌了一下，趙鴻義說道：“這涉及到另一門叫做化學的學問，這門學問也是十分複雜的，恐怕你暫時沒有能力學，不如以後再說吧。”

“啊？為什麼？我就是想學，師父你教教我嘛。”蘇清顏開始撒嬌了。平日裡只要朝師父撒嬌，一般的要求都能得到滿足，這回她又使出了這招必殺技。

不得不說，小蘿莉撒嬌賣萌的樣子確實很有殺傷力，趙鴻義也差點抵擋不住了。不過這些時日裡光是編寫數學和物理教材已經讓他非常頭大了，再加個化學的話肯定是吃不消的，為了多活幾年，趙鴻義也不得不拒絕了。

“哎，清顏，你聽我說，學習化學要記的東西很多很多，比物理還多，你一下子學太多東西的話是掌握不了的，要知道貪多嚼不爛啊。”趙鴻義苦口婆心地勸道。

看到撒嬌也不好使，蘇清顏只得悶悶不樂地問道：“那我什麼時候才能學啊？”

趙鴻義回憶了一下，自己似乎是在初二才開始學物理，初三才開始學化學的。

以現在蘇清顏的年紀最多也就初一，提前教物理已經是超綱了。再說蘇清顏並沒有經過小學教育，很多小學階段就應該懂得的知識她還需要慢慢掌握，實在急不得。

沉吟了片刻，趙鴻義答道：“起碼也要一年後了，你現在的基礎還不夠牢固，需要加強，這事是急不得的。再說現在我還要給你編寫數學和物理的教材，實在沒有精力再加一門課程了。”

“那好吧，”蘇清顏只得不太情願地答應道：“說好了一年後的，師父你可不能說話不算話哦。”

趙鴻義有些好奇地