第48章 燜排骨

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放進去調味，但是單獨吃的話就太鹹了。”

“這東西是用豆腐做的？”範世綱好奇地問道。

“不錯，豆腐是最基本的原料，當然也有其他的東西。”趙鴻義笑眯眯地答道。

範世綱知道趙鴻義必然又是在保密，不過他也無所謂了，當這個總代理一樣賺錢。

比如蠔油，他從趙鴻義手上拿貨是二錢銀子一斤，不過他轉手賣給別的酒樓和青樓就是三錢銀子一斤，每斤淨賺一錢銀子。而且這些人只能從他這個獨家總代理手上進貨，無驚無險，長期穩定。他才沒心思去研究什麼方子，捧著趙鴻義這個金飯碗躺著賺錢不好麼？

“這東西做菜時怎麼調味？要搗碎嗎？”範世綱又問道。

“對，打碎之後與醬油和蠔油混合調味，特別美味。”趙鴻義道：“借你這裡廚房一用，我給你演示一番。”

範世綱便帶著他到廚房裡，趙鴻義親自動手做了一道燜排骨。

香氣四溢的燜排骨一出鍋就獲得範世綱的高度讚譽，直接在廚房裡就品嚐起來，之後更是讚不絕口，一連吃了好幾塊。

“這道燜排骨味道絕佳，我想拿來作為酒樓的招牌菜，不知賢侄意下如何？”範世綱一臉期盼地望著趙鴻義。

“這菜譜就送給世叔了，世叔想用就用，不必問我。現在我們可以談談豆腐乳的銷售了吧？”趙鴻義笑眯眯地說道。

範世綱頓時喜上眉梢，很高興地說道：“那就多謝賢侄了，不知這豆腐乳價格是多少？”

趙鴻義道：“豆腐乳一瓶大約是一斤裝，你按二十九文錢一瓶來賣，我給你七文錢的利潤。”

“為何是二十九文而不是三十文？”範世綱又問出了與趙鴻仁同樣的問題。

趙鴻義便又給他解釋了一番定價心理學，說得範世綱直呼內行。

“賢侄果然大才，年紀輕輕竟懂得揣摩人心之道！”範世綱滿臉佩服地送上了一頂高帽，接著又說道：“二十九文的價格並不算貴，尋常百姓也買得起，這上海城中幾百家大小酒樓茶肆更不用說。我看此物必然能夠大賣，賢侄須得早做準備，不知產量如何？”