穿到狗血文裡我靠美食暴富 第135節

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【雖然我知道冷姐姐的刀功快，可這也太快了吧？】

……

操作檯前的顧安，左手也拿起另外一把刀，會同右手，一起兩把刀，飛快地將剩下來的魚肉剁茸。

魚肉肉眼可見地變成了魚肉糜。

【……絞肉機的速度也不過如此吧？】

【你們發現嗎，冷姐姐的刀都出殘影了。】

【媽媽問我為什麼跪在地上看電腦。】

……

顧安將剛才拿到的胡蘿蔔和南瓜用一旁的料理機打碎，濾去渣子，只留中間金黃色的湯汁。

顧安紗布將剛才剁碎的魚肉過一遍，這樣做的魚肉會更加細膩，然後將剛才的胡蘿蔔南瓜湯汁倒入大碗中，顧安用手不斷地去攪拌這個魚肉。

在湯汁和魚肉充分攪拌之後，白色的魚肉就變成了金黃色。

顧安將雞蛋開啟，去蛋黃只留蛋清，因為舒芙蕾的做法，讓顧安打發蛋清速度變快許多。不到兩分鐘，透明的蛋清便變成了白色。

顧安將這些打發好的蛋清慢慢融入到魚肉當中，再加入兩勺鹽，稍稍有些稀的魚肉泥因為鹽的加入，變得筋道起來。

在鍋中加入冷水，然後放入蔥姜，等水燒開，顧安拿起一個勺子從剛才的魚泥中抓出一把，然後用勺子將這些魚泥擠成橘子狀。

一般的魚丸都是圓形，做這種橘子狀的魚丸，只需要拿一把勺子，用勺子的一端抵著虎口，稍微注意下力道，擠出來的變成橘子形狀的魚丸。

顧安速度很快，一邊擠一邊放入鍋中，在鍋中水快要沸騰時，立刻加入冷水，不一會一盆魚泥便變成了橘子形狀的魚丸。

等所有的魚丸都漂在表面上，顧安將這些魚丸撈出用涼水沖洗一遍，此時離比賽結束還有五分鐘。

顧安將鍋清洗乾淨，把旁邊鍋上熬的雞湯過濾到鍋中，開大火煮。

四十秒後，鍋中的雞湯沸騰起來，顧安將剛才過冷水的魚丸放入鍋中。

十位參賽者做的菜品都不一樣，但此刻顧安的香味卻像不少參賽者往這邊看去。

等看到顧安鍋中的食材，還有參賽者露出迷茫神色，今天的食材似乎沒有橘子啊？

網友也討論得十分熱鬧。

【明明是魚肉，最後變成了橘子？】

【我已經看到了隔壁參賽者懷疑人生的表情。】

【哈哈哈，眼睛表示我會了，手錶示我還不會。】

【什麼情況？我就去吃了個早飯，冷姐姐的食材怎麼變成橘子了？】

……

周圍的一切並沒有打擾到顧安，顧安一直盯著鍋中，等這些橘瓣魚丸全部飄起來後，顧安便關火，將這道雞湯橘瓣魚丸盛出。

這道菜是冉秋之前跟顧安說過的，說當年是在h省吃過，一吃便驚為天人。

一般的魚丸都是白色的，他這個魚丸是橘色的不說，並且還真像橘子形狀，大家一開始真的以為是橘子，沒想到吃到口中竟然發現是魚丸。

雞湯和魚丸搭配在一起十分香，而魚丸裡不知道新增了什麼，又香又甜。

這道菜的做法，顧安當時在心裡琢磨了一下，最後猜測大概是胡蘿蔔或者南瓜之類的金黃色食材。

這其實也是顧安第一次做這道雞湯橘瓣魚丸，將最後一勺湯汁舀好放進碗裡，只聽工作人員道：“時間到，請各位參賽者停止動作。”

工作人員提示之後，系統電子音也同步響起：“恭喜宿主成功啟用食譜：雞湯橘瓣魚丸。”

工作人員再次提醒：“請參賽者停止手中一切動作。”其中3號參賽者因為遲遲不放下鍋鏟，直接被宣佈淘汰。

工作人員給了三號參賽者紅牌：“請三號參賽者立刻離開。”