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沒忘鄴陽分店的糖醋宴是出自誰的手筆。
“跟我來。”
後園的廚房也是獨立的，且風格自成一體。不過再雅緻的外表，內裡依舊忙的熱火朝天。
賢二爺從掌勺師傅那要來今日的選單遞給季妧。
季妧粗粗一看，暗自咋舌。
鳳吞群翅、紙包鱒魚、烤釀螃蟹、清蒸大蝦、此外還有罐燜牛肉、雞汁松茸、翡翠水晶餅、推沙望月湯等。
總共二十多道，道道豪奢，相比之下，鄴陽那間留仙樓真可謂十分平民化了。
賢二爺問“你看看要添些什麼進去，或者哪裡需要改動。”
季妧連忙擺手“我那點手藝，做幾道家常菜還湊合，實在不敢班門弄斧，而且這份選單搭配極好，並不需要如何改動。我就另外單做一道吧。”
“也好，你需要什麼食材，只管跟他們要，我先去前頭看看。”
廚房管事不敢怠慢，忙不迭過來詢問。
聽賢二爺的意思，季妧做的這道菜也是要給吟秋榭那邊的貴客送去的，食材必然不能馬虎，像鮑參翅肚燕窩松茸之類的肯定少不了。
沒想到季妧只要了兩樣，雞蛋和豆腐。
管事的懷疑自己聽岔了。
“你沒聽錯，就是雞蛋和豆腐。”頓了頓，又補充了一樣，“再給我準備把小蔥。”
掌事的一頭霧水，再三確認之後，只好把東西給她如數送來。
“這些後廚就有，用不著準備……姑娘打算做什麼？”
“金銀豆腐。”
季妧繫好圍裙，提著食材走向案板。
這道菜，食材簡單，做起來也沒有任何難度。
先把豆腐放進蒸籠蒸一刻鐘左右，蒸熟蒸透後，去掉豆腐外層的老皮切成小方塊。
將三個雞蛋打碎後倒入碗中，加鹽攪拌開，再加入切好的豆腐丁攪拌均勻。
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