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棗核,所以需要過篩。當然剩下的棗皮和棗核夏慕也沒有丟掉,而是放入鍋中用清水煮。
過篩後的棗泥特別細膩,夏慕將它們放在一旁,然後拿出一個大碗,裡面裝入糯米粉和澱粉。
鍋中煮著棗皮和棗核的清水已經變成了棗紅色,夏慕用紗布過濾出水,然後放入剛才裝有糯米粉和澱粉的大碗中攪拌均勻放在一旁。
夏慕洗淨鍋,然後把剛才過篩的棗泥放入鍋中,小火炒至,紅棗的香味早就飄的滿屋都是,炒兩下後,夏慕加入一勺剛才攪拌好的粉漿,等到鍋中水份快炒幹時,再加入一勺粉漿。
只到粉漿加完,鍋中的棗泥也慢慢變得粘稠,這個時候夏慕關上火,然後將這些棗泥全部裝入一個長方形容器裡,最後放在蒸鍋裡。
恰好這個時候,榮芳他們回來了。
一進門就聞到各種各樣的香味,有香辣味,有番茄的酸甜味還有紅棗的清甜味。
「啊!我餓了!」小米立刻摸了摸自己的肚子,趕緊換了拖鞋去洗手。
榮芳和秀蘭已經看到了餐廳上擺的吃的,驚訝道:「火鍋!」
小米速度最快,洗完手先去廚房裡給夏慕打了個招呼,然後跑到餐廳爬到番茄鍋面前的椅子上坐著:「太香了!」
香辣鍋大一些,裝番茄的鍋要小一些,畢竟小米只是個孩子。
榮芳和秀蘭準備去廚房幫忙,夏慕道:「你們先吃,我馬上好。」
火鍋和配菜已經準備好了,可以直接吃,夏慕還在等棗泥糕蒸熟,廚房裡確實不需要榮芳和秀蘭幫忙,於是兩人先來到餐廳裡。
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