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至於第三道菜，完全不捨得吃，實在太好看了，周圍是紅色和青色的辣椒絲，中間則是梅花，因為勾芡的緣故，所以感覺梅花似乎要從盤子飛出來一般。

嘗上一口，豆腐軟嫩無比，又十分清爽。尤其在吃完豬蹄再吃一口這個豆腐，那更是整個人都有種被升華了的感覺。

除了第一桌客人，另外兩桌也是吃的頭都抬不起來。

夏慕這邊做好晚飯之後，讓大家先吃，其實後廚材料都是滿的，大家中午賣完面也可以回家休息，但眾人就是覺得想留下來，再好好練習，對得起夏慕的看重，也對得起這份工資。

大家都是不厭其煩地熬豬油、蔥油還有油辣子等食材。目前廚房儲備了不少，聽到夏慕說吃完飯了再忙，大家這才停下手中的活。

每人盛了一碗飯，然後夾了一個豬蹄，豬蹄被夏慕一切為二，加上長時間的熬製已經縮小了一部分。盛了米飯的碗裡剛好能裝半個豬蹄。

一口咬下，骨肉瞬間分離，軟爛的豬蹄不用怎麼嚼都可以嚥下去，濃香的汁水讓人吃得欲罷不能，還有裡面的鮑魚，更是香到極點。

一般廚藝高的人，總有自己的一個偏重方向，就比如兩個麵點師傅，他們在做面點之類很有技巧，但夏慕似乎沒有偏重，不管是什麼菜，都能做得好。

就說這道梅花豆腐，刀功一流就不用說了，關鍵味道也好，勾芡的汁水讓豆香中增添了一分醬香。醉蝦則重在醬料的調製，豬蹄燴鮑魚則是火候，夏慕每一點都做到了極點。

尤其這三道菜一起上，搭配的十分好，每吃一口，口中的濃香也轉成清香再到清爽。

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