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豆泥是最好吃的,所以夏慕先做的就是土豆泥。
夏慕選的是澱粉稍微有些多的土豆,這種土豆做成土豆泥是最好吃的,汪樂樂和歡歡兩人已經把土豆洗淨並削皮放在一旁,夏慕直接用盤子裝好,放在蒸鍋裡。
蒸土豆的同時,夏慕將南瓜去皮切成小塊。
歡歡道:「好奇怪,感覺慕姐切南瓜都是香味。」分明都還沒開始烹飪,她都覺得好香。
汪樂樂笑著點點頭。
夏慕解釋:「是因為這個南瓜的食材好。」所以切得過程中,南瓜的香味就冒了出來。
將切好的南瓜放在大碗中,也放入蒸鍋裡蒸著。
等著土豆蒸熟,夏慕把土豆拿出來,蒸熟的土豆需要碾碎然後過篩,這樣做的土豆泥口感會更加細膩一些。
再將這些土豆泥直接倒入鍋中,同時加入牛奶,開小火攪拌均勻,等到牛奶慢慢被土豆泥吸收的時候,再加入少許的鹽。
「好香啊!」歡歡忍不住說道,難怪馬湘君總是誇讚夏慕的廚藝,真的人家隨便做道菜感覺味道都好得很。
鍋中的土豆泥越來越柔順,夏慕加入一旁準備好的芝士繼續攪拌,很快鍋中的土豆泥便呈現一種拉絲的狀態。
這個時候就可以出鍋了。
奶香的土豆味充斥的到處都是,歡歡這會都不敢說話了,她怕一說話,口水都會流出來。
汪樂樂對此景十分熟悉,她淡然地拿起旁邊的菜心,清洗起來。
鍋中的南瓜也蒸好了,夏慕將南瓜碾碎加入糯米粉,攪拌均勻,接著將南瓜麵團揉勻,然後將這些麵團分成小塊,放入烤盤。
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