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這個過程自然是慢，一個半小時後，當別人的菜已經出鍋了，她的雞湯也差不多燉好了。

周圍的人都替她捏了一把汗，大家做完了，就看她在那裡忙活了。

陸問樵做完了，回頭看了顧舜華一眼。

看到她還在慢條斯理地燉雞湯，不免蹙眉。

如果說之前他根本不把顧舜華看在眼裡，那麼現在，這個人可以撐起他的眼皮了，值得他正經看一眼了。

熱菜方面，今天他做的，正是他家世交袁家獨創的金毛獅子魚，那是二十年前便評為河北第一名菜的。

他自然有信心把握，那是實際真功夫，他希望憑自己的能力打敗顧舜華和王雲泉，這麼多年的磨礪，他並不信自己輕易就能輸給別人。

所以他反倒是希望顧舜華及時做完，不要出什麼差池。

而這個時候，顧舜華根本沒注意到陸問樵看向她，她只有半個小時了，時間緊急。

她開始煮白菜，白菜當然並不是真用水煮，是先快速焯一下，過涼水瀝乾水分，之後就那麼一遍遍地用滾燙的雞湯來澆。

清水一般的雞湯依然在燉著，發出很細微的聲響，空氣中冒著的白汽裡是清美的雞湯香，而那鮮美滾燙的雞湯就這麼澆在嬌嫩的白菜心上。

滋啦啦的雞湯淋著白菜，原本脆嫩的白菜心便被淋透，燙熱。

這說起來簡單，但是其中的技法，火候的掌握，在場的廚師一看就知道不簡單。

大家全都提著心看，就連陸問樵也沒動，站在旁邊看顧舜華的手法。

不得不承認，她這技術也確實到家，至少就她的資歷來說，這功夫已經遠超了。

就在大家的圍觀中，終於，顧舜華的白菜心燙好了，她將白菜放在光潔的瓷盆裡，之後潑上了清澈如水的雞湯，又上了雞蓉。

剩下的十分鐘，她寫了這道菜的介紹，終於順利地將自己的菜呈現上去了。

於是大家便看到，一盆清澈如水的湯汁裡，漂浮著嫩到泛黃的白菜心，白菜心擺成了花瓣的形狀，在水中輕輕飄浮，水中不見絲毫油花，卻隱隱散發出濃鬱香醇的味道來。

這時候，其實大家也都鬆了口氣，他們紅案這次要呈現的是三道菜，現在已經做完了兩道，可以說萬裡長徵過去了一大半。

顧舜華也是放心了，她的冷葷拼盤可以說是出乎意料地成功了，而開水白菜，她也許並不是最好的，但至少無功無過，發揮出了自己的最高水平，這就已經夠了。

最後一道桃花泛，哪怕發揮平平，她大致算算，自己在眾多廚師中估計也是中上游的分數了。

而桃花泛，她準備得最充足，是有信心的。

這時候大家中場休息，順便吃了簡單的午餐，後勤人員也都上前，給大家端茶遞水，適當地問問有什麼需要。

一時大家自然問起來王雲泉，也有記者過來採訪他，問起他今天做的什麼菜。

王雲泉做的是芙蓉魚排，說是當年毛主席去湖南，湖南省委接待時曾經做過這道菜，當時毛主席說好吃，問了菜名，說叫麵包魚排，當時毛主席見了後說，這魚排上面抹著的蛋液勝似芙蓉，於是這道菜就改名叫「芙蓉魚排」。

大家議論紛紛的，有的暗地裡打聽起來陸問樵的菜，知道是那道金毛獅子魚，不免嘆息。

這道金毛獅子魚可不是一般人能做的，那是一代烹飪大師借鑑了抓炒魚的技法自己獨創的，用鯉魚為主料，用精湛的刀功先片後剪，加工出二百多條細絲後下鍋炸制，炸出來的肉絲蓬鬆交錯，金黃透亮，就那麼覆在魚身上，彷彿一頭金毛雄獅，所以才得了這名字。

這道菜，敢做，且做成功了，就已經算是成功了。

顧舜華聽著，雖說對陸問