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母子三人在床上笑鬧的時候，任競年剛將家裡的爐子給生了火。

現在已經進了二月，二月已經不那麼冷，按照一般傳統不用爐子取暖了，可以停火了，不過大家做飯還是要用，所以爐子還是得燒，只不過做過晚飯後就封住，只維持著蜂窩煤不滅就行了。

生好了火後，家裡有了熱乎勁兒，任競年象徵性地用洋鐵壺燒了一壺水，串到了暖壺裡。

顧舜華看他這麼勤快，自己也不好偷懶，便下了床，看了看家裡的東西：「今晚上咱吃什麼啊？」

搬遷了新房得溫鍋，要是以前溫鍋可講究了，可現在大傢伙一週也就放這一天的假，任競年也忙，還得過去廊坊，所以顧舜華想著今晚就乾脆把鍋給溫了，把自己家裡人還有平時對他們幫助大來往比較好的都叫過來，大家吃一頓。

任競年：「上次咱們要的燒羊肉不是不錯嗎，今天再要一份，再搭配點豬下水，來點素炒，你覺得呢？」

顧舜華：「行，那下午我們出去看看。」

誰知道，根本不用出去了，晌午簡單地吃了點，顧全福便帶著顧振華過來了，顧全福拎著一個大網兜，顧振華則是託著一個木盒子，往桌上一放，開啟來，顧舜華也是意外到了。

大網兜裡東西可真全乎，有燻魚，燻小肚和豬肝鹵，顧舜華一看這個，驚喜不已：「豬肝鹵啊！」

她隱約記得小時候有那種沿街叫賣的賣家，背著紅木櫃子，那裡面就賣各樣好吃的，大多數她記不清了，只記得那時候嘴饞，大哥拿了五分錢給那背紅櫃子的賣家，賣家就用發亮的大白刀片從豬肝鹵上切下幾片來，切得豬肝是淡紅的，很薄，薄得像紙，吃起來卻豐腴香美，顧舜華至今記得吃完豬肝鹵後的滋味，那是恨不得把指頭都放在嘴裡咂的喜歡和滿足，咂的時候，好像還有著一絲淡淡的甜。

顧振華看她這樣子，濃眉聳了聳：「瞧舜華那饞相，這麼大了，丟人現眼的。」

話是這麼說，不過他卻難得笑了。

顧全福道：「現在紅櫃子早沒了，不過我這朋友還做這個，我早早讓他做了，他家這豬肝鹵啊，是先燻了再滷的，那味道就好，和別家不一樣，而且他家燻的時候，用的都是紅糖茶葉，不像現在外面賣的，那叫豬肝鹵嗎，那都是用鋸末子燻的！」

顧舜華聽著這個，簡直要流口水了！

顧振華又把那個木盒子開啟，顧舜華一看，卻是用黃油紙包著的一塊肉，肉絲分明，色澤醬紅，聞著有一股鮮濃的鬱香，當下也是疑惑：「這是怎麼做的啊？是什麼肉？」

顧全福卻賣了一個官司：「你瞧瞧，猜著這是什麼？」

顧舜華只好又看了看，那肉看上去是醃製的，像臘肉，卻又不完全像，味道聞起來自然是香，但卻是一股清鮮，並不會膩了。

她腦中靈光一現，突然想到了：「爸，這是不是你之前說過的清醬肉啊？」

顧全福這才道：「猜對嘞，就是這個了。」

顧舜華一時幾乎不敢相信，原來真得是清醬肉！

她自然聽說過清醬肉，清醬肉可是老北京的名吃了，據說明朝就有，但這清醬肉在解放前就絕跡了。

解放後，雖然也曾做過一些，但終究沒原來那個味兒，也就徹底絕了這個買賣。

沒想到今天她還能看到清醬肉！

顧全福道：「有這些吃的，你晚上時候再做點素炒，我估摸著差不多也就能支應過去這個事了。晚上時候，讓你哥嫂都過來幫忙，咱吃抻面，多抻點，大傢伙吃個熱鬧。」

顧舜華：「行！」

一時自然問起來這清醬肉哪來的，顧全福這才說起，說是春節前他就琢磨這個事了，開始準備著做，到現在才算是做好了，倒是正好趕上顧舜華溫鍋