第5節

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進賬的大明星侄兒乾的活兒。這手法！這腕力！還有下刀的角度！哪是外行人乾的！就是她來也剁不了這麼小又這麼均勻的雞肉塊啊！尤其是那舉重若輕的模樣，讓人覺得只有電視，或者星級飯店的廚房裡才能看見的啊！

彥朗迅速的把雞肉剁完，看了一眼被他撥出的面板。

刀工的選項從原本的高階（0.1%），變成了高階（0.5%），果然沒怎麼處理過的素材，經驗增加的要多一點嗎？還是說，自家放養的雞骨頭比超市的雞硬了不少，所以才會加分更多？

“你練過？”褚豔回過神來，問了一句。

“嗯，當年為了拍廚神那部電影，下苦工練過刀工，我買了三百多隻雞來練呢，剁塊最好練，整雞脫骨最難。那段時間家裡和朋友們吃雞吃的肥了一圈，後來我再提雞字，他們就要和我翻臉，哈哈哈！”說著，彥朗想起了自己後來再拎著雞肉去凱安家裡的時候，那個被業界人士稱為冷血律師的男人痛苦憤怒恨不得死一死的臉，笑出聲來。

“電影裡需要做黃燜雞？”褚豔又問。

彥朗愣了一下，半真半假的說：“那倒沒有，但是我做過兩次，朋友說味道還不錯，要不您在身邊看著，看我做的對不對？”

褚豔擺手笑道：“算了，我這邊還忙不過來呢，平時然子還要幫我搭把手，現在摘菜洗菜做菜都是一個人，咱們個忙個的吧。”

“好。”

彥朗開始低頭專心的舀著油鹽醬灑在雞肉裡醃製，褚豔看他乾的投入，又有模有樣的，也就不再說話，低頭忙起了自己的事。

實際上彥朗已經開啟了【廚神系統】，將影片調整成了學習模式，一邊看著影片裡大師的動作，一邊跟著醃製雞肉，其實他還有一次大師指導模式，那種鬼上身一樣的恐怖感覺先不說，做出來的東西確實好吃。可惜，就是因為太好吃了，他目前這個階段又只能使用一次，為了避免口味差距太大，他一般都不會選擇菜品的熟練度在初級的時候使用大師指導模式。

而且，當一個菜品的熟練度達到中級和高階後，想要升級很困難，大師指導模式會讓人知道自己具體的錯誤在哪裡，修正最後一點瑕疵，再做出來的菜，就更加接近大師了。

彥朗有一道菜是大師級。光是那道菜就為他的中式烹飪師熟練度增加了百分之三十。一旦和朋友們一起吃飯，那道菜是他必做的拿手菜。

朋友們百吃不厭。

他曾經還給施洋做過，就是那道菜讓那玩意兒生出了包養他的心思，正是兩人結仇的起因。

調好了料的雞肉並沒有被放在一邊，而是被彥朗用一種特殊的方法揉搓著，很簡單的幾個動作，卻能夠讓雞肉更快進味，稍後炸製出來的雞肉也不會過分的幹。

這個手法是【廚神系統】出現的時候附帶的秘籍，有“春雪刀工”和“天一手法”。那時候恰好拍攝那部廚神電影，他在確認接下這部影片的時候下了一番苦工，將手法練到中級，刀工練到高階，往片場裡一站，所有人都在議論他是不是廚師轉行來當演員的。導演像是挖到了寶一樣，拍著他的肩膀呵呵的笑個不停，那之後對他別提有多好了。

影片裡的大師已經開始將雞肉下鍋，彥朗也燒熱了油照做，學著大師翻炒的頻率，火候的掌控，最後再倒上佐料，可以說完全是照著學。

人類學習新技能，第一步永遠都是仿照。

最後彥朗將化成了水的糖倒進鍋裡，再撒上切成段的小米辣，甜香的味道在加熱後迅速的在廚房裡炸開，正在打雞蛋的褚豔詫異的看了過來。

彥朗做的黃燜雞和她做的不一樣，改了很多的材料，她還有些擔心，如果這個口味是京城喜歡吃的味道，到了衡市可能會水土不服。衡市人吃的辣，尤其喜歡香辣，小米辣的生辣