第53節

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小輩們彼此認個眼熟，差不多就到了開席的時候，四家的長輩與霍老先生坐一桌，嫡出的子女們坐一桌，外室的子女們坐一桌，大丫鬟坐一桌。

霍叔澈問：“大哥今年怎麼不坐到爺爺那邊去？”

霍雲松神色自若：“爺爺見我煩著呢。”

“大哥做什麼惹爺爺生氣了？”霍季灃笑了笑，“爺爺最是疼大哥不過的。”

“我不准他多喝酒，不高興了。”霍雲松淡淡道，“血壓高，不管不行。”

霍萬里的確是不高興，因為他發現上到他面前的菜不是苦瓜就是絲瓜，就算有肉食也只是魚肉，要麼就是豆製品。

他忍了忍，沒忍住，發了脾氣：“今年的選單拿過來我看看。”

在一邊的侍者立刻捧上今年的選單，他翻了一翻，火大了：“霍雲松。”

就坐在旁邊一桌的霍雲松特別冷靜地說：“是我去掉了你的豬頭肉。”

霍萬里老先生和孟天雄一樣，雖然上了年紀，但就愛吃濃油赤醬的肉菜，其中豬頭肉是心頭好，從前逢年過節，桌上必要有那麼一道菜，豬頭燒得皮爛肉酥，香氣撲鼻，老人家一口氣可以吃不少。

霍雲松從前任由他去了，但自從自己做飯以後就發現這吃法對老人的身體大不利。

他就非常果斷地把這道菜從選單上劃掉了。

霍萬里拼命和自己說，忍住，忍住，大過年的，別和這個孫子慪氣。

他很快發現有這個待遇的不止自己一個，因為最喜歡吃狗肉的老三也被剝奪了這個愛好。

“三叔，我看過您今年的體檢報告了，血脂有些高。”霍雲松微微笑著，讓霍利痛苦地接受了今年沒有最喜歡的砂鍋狗肉的現實〒▽〒

霍雲松的生父也不例外：“爸。”

☆、第61章 雲林鵝蓮花白

小輩這幾桌要輕鬆得多，年輕人吃東西沒有太多忌口，不過也不是沒有例外。

“大妹妹。”一道炒芙蓉蝦上來，霍雲松對坐在身邊的霍如霏說，“這道菜裡有蛋清。”

“謝謝大哥。”霍如霏笑了笑，謝過他的好意，她對雞蛋過敏，往年吃宴的時候都會看一遍菜譜，有雞蛋的不吃，但像炒芙蓉蝦這樣有蛋清的食物很難分辨，要避免誤食。

另一個受到霍雲松特別關照的是霍幼淳：“小淳？是不是菜不合口味？”

“沒有，挺好的。”霍幼淳含淚把想偷偷丟掉的胡蘿蔔塞進了嘴裡。

“阿櫻。”

孟櫻手一頓，因為她也在挑胡蘿蔔，平日裡她也不是不吃，但這道湯羹裡的胡蘿蔔不是很好吃，她就給挑出來。

“啊？”她緊張地看著霍雲松，他不會也要她把這個胡蘿蔔吃進去吧？

難道霍家有這個吃飯的習慣，吃菜不準挑嗎？

霍雲松把她碗裡的胡蘿蔔夾到了自己這裡，又用公筷給她夾了她最喜歡的龍井蝦仁：“多吃一點，你那麼瘦。”

其他人：“……”喂！這仇恨拉得也太準了！

霍雲松今年無情地否決掉了往年常上的幾道葷菜，換了一道大名鼎鼎的“雲林鵝”。

“雲林鵝”因倪瓚而出名，在《隨園食單》裡，袁枚又極其推崇，自然有其過人之處。

“《倪雲林集》中載制鵝法。整套鵝一隻，洗淨後用鹽三錢擦其腹內，塞蔥一帚填實其中，外將蜜拌酒通身滿塗之，鍋中一大碗酒、一大碗水蒸之，用竹箸架之，不使鵝身近水。灶內用山茅二束，緩緩燒盡為度。俟鍋蓋冷後揭開鍋蓋，將鵝翻身，仍將鍋蓋封好蒸之，再用茅柴一束燒盡為度。柴俟其自盡，不可挑撥。鍋蓋用綿紙糊封，逼燥裂縫，以水潤之。起鍋時，不但鵝爛如泥，湯亦鮮美。以此法制鴨，味美亦同。每