第二十三章 夏至

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蟬鳴了半個月，夏至終於來了。

夏至這天，不同地域的習俗都不同，有的地方習慣在這天吃麵，有的地方則吃夏至蛋、夏至羹等等。

賀韶光早早燜下一砂鍋的夏至蛋，在她的老家，會加入幹墨魚一起燉煮，煮熟的蛋也透著一股大海的味道，賀韶光不太喜歡那個。

但是如今遠在另一個時空，舊人不在，賀韶光不免思念起這股鄉味來，照著記憶中外婆的做法煲了下去。

剩下的時間，她準備來做冷麵。

冷麵有很多種，槐葉冷淘算是一種。還有很出名的延吉冷麵、雞絲涼麵...賀韶光今天做的就是延吉冷麵。

將煮熟的蕎麥麵一遍遍放入冷水中不斷降溫直到涼透，盛入一邊準備好的牛肉湯中，牛肉湯撇盡了浮沫，配上切得極薄的牛肉片，這牛肉很新鮮，今晨現殺的牛，送來府上的時候還是溫熱的。

配菜有辣白菜、蘋果片、黃瓜。

湯底加入了白糖和米醋，有的人還會加入蘋果汁或梨汁，賀韶光也加了一些蘋果汁。吃之前還在冰窖裡徹徹底底冷藏降溫了一次。

端上來的時候湯色清亮，瞧著就酸甜可口。

府裡今日也吃冷麵，老太太那吃的是芝麻醬涼麵，一桌子豐盛的菜色，芝麻醬涼麵也是精緻擺在盤裡，老太太吃了兩口，就吃不下了。

她小時候倒也吃過百姓吃的麻醬涼麵，是爹爹帶她去的，雖沒有府裡廚子的用料講究，但反而風味濃郁。大街上隨處可見的小攤販，沿街坐下果腹的老百姓，甚至黃瓜都不必店家切絲了碼在碗裡，一人一手一根抱著啃就是了。

一口面，一口黃瓜，聽著隔壁茶樓傳出來的說書聲，搖頭晃腦的日子，想起來像是上輩子的事情。

不像眼前的，美則美矣，寡淡無味。

其實也不是府裡的廚子不好，都是大酒樓裡鍛煉出來的，說他們技藝不好那真是冤枉，至少賀韶光肯定是自認比不上他們的。

老太太差的是那一份煙火氣罷了。

賀韶光為了答謝陸筱文給她題的食肆招牌，請人去前院喊他來一起吃。

一小碗夏至蛋，一碟子炸酥的小魚乾，滷得軟爛的小土豆跟芋頭，幾樣小菜。

主食是冷麵，陸筱文的那碗格外大些。紅的蘿蔔絲，綠的黃瓜絲，醬色的滷牛肉，還有對半切開的水煮蛋，整齊碼在碗裡，還帶有冰渣子，看著就消暑。

陸筱文地道的北人，米飯雖然也吃，但還是更愛麵食一類的。有時候他也不理解在京城長大的賀韶光為什麼會經常想著吃米飯。

做了二十多年南方人的賀韶光這會還沒意識到這一點，只是潛意識習慣了米飯是主食，粉面只是調劑，頓頓吃是受不了的。

“這竟然是甜口的？”在賀韶光殷切的目光中，陸筱文嚐了一口，有些不可思議，“味道不錯，放了白糖麼？”

“還有一些蘋果汁。”賀韶光得意。

“唔，和京城裡的冷麵不太一樣，不過很解渴。”方才他在前邊出了一身汗，沐浴更衣之後才來她這用膳，饒是這樣，路上也覺得熱。

此刻被浸過冰的麵湯消除了那股燥意，舒服多了，這就和賀韶光說起一件事來。

還真算是一件大事，七月裡，陸筱文就要出征了。

上回他遞進宮的摺子，聖人看過記在心裡，沒有發作。只是突厥屢屢異動，邊境百姓不堪其擾，燕州還出現了突厥殺人事件。群臣激憤，主和派與主戰派論了幾日，最後聖人一道旨意，派遣他領西山營五萬士兵出征。

先由龍驤將軍左義成率三千騎兵先行，戶部派人押送糧草在後，大軍整頓月餘，七月出發。

“這個月我會很忙，明硯和明臻，還有母親那裡...”陸筱文有些