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誰知道邊瑞的爺爺一看到邊瑞準備的缸，立刻就直搖頭：「對於醃菜來講太大了，你這是老道長留下來裝水的大缸吧，你知道這幾個缸是做什麼用的？」

「裝水的啊」邊瑞說道。

邊瑞自然是知道這幾個大缸是作什麼用的，故宮裡面同樣擺著一樣作用的大缸，那就是為了防火的。

邊瑞現在住的是全實木的房子，萬一要是不小心著了火，從旁邊的小溪拎水過來澆，人累趴了估計房子也燒完了，所以在院子的邊邊角角，都有這樣的大缸可叫快速的滅火。

這缸有多大呢，裡面站三個成年人沒有問題。

「這缸不行，被雨水浸過太長時間了，醃出來的酸菜一準爛，這樣吧，等會我讓鎮上的給你送七八口新缸過來，火氣還沒有斷的新缸比這幾個水缸更合適，等著醃製個三四年的時候，成了老缸醃製出來的酸菜就更入味了……」邊瑞的父爺直接開始了教孫子的模式。

邊瑞也沒有和爺爺槓這事情，老人家在這方面是權威的，聽他們的準沒有錯，如果邊瑞非要用這水缸來醃菜，十有八九就是爺爺說的結果，醃出一缸爛菜來，花了功夫不說還沒有吃到東西。

「行，那您讓人送來，我這邊自己準備一下，等著缸一到就開始燒火煮菜！」邊瑞說道。

醃酸菜一定要煮一下，把高幫的青菜放到熱水裡焯一下，這邊不叫焯要殺一殺，用老輩的話就是殺一殺青菜的青泡味兒，去掉了這些青泡味之後的青菜抄出來，掛在竹杆上控幹表面的水份，然後一圈一圈一層一層的擺到缸裡，直至擺滿了缸，然後用一塊壓缸石往青菜上面一放，擺在陰涼的地方，一個半月之後，一缸美味的酸菜就成了。

第351章 有故事的大鍋

顏嵐騎著小綿羊剛到家門口，便被熱火朝天的景像給驚到了，只見自己的公公和丈夫，加上丈夫的兩個朋友文世璋和寺島洋介兩人都正縮著腰把半個身體伸進了一溜缸裡洗涮著缸子呢。

「你們這是做什麼？哪裡來這麼多的新缸子？」顏嵐把車子停在了院門口，來到了邊瑞的旁邊，伸著腦袋望著鑽進缸裡的丈夫問道。

邊瑞沒有注意到媳婦回來了，突然間被她的聲育給嚇了一跳，把身體從缸口裡抽出來，這才發現說話的是自家的媳婦，於是笑道：「缸是新買的，我爺說咱們家裡原來的幾口水缸不行，還是留著繼續裝水吧，這新缸子剛到，我們這不正刷著呢嘛」。

「哦，那你怎麼讓人家文世璋和寺島洋介兩個客人過來幫忙？」顏嵐有些抱怨。

正好寺島洋介就離著邊瑞不遠，聞言笑道：「沒事，反正我們這些日子也沒有少打擾你們，幹這點活算什麼，而且我說了等著菜醃好了你們給我一些好了」。

顏嵐聽了笑道：「那沒有問題！」

寺島洋介這些日子和大家混熟了，以前日本人常有那種假客氣很少在他的身上出現了，現在他只要是有什麼需求的就會直接說出來，對別人有什麼意見也會提，不會藏著掖著或者悶在心裡，等獨自一人的時候給別人畫小圈圈。

邊瑞看著顏嵐轉著腦袋找著什麼，於是問道：「幹什麼？」

「我找東西幹活啊，你們幹活我總不能閒著吧」顏嵐說道。

邊瑞道：「你幹這活？你不是給我找麻煩麼，乖乖的回院子裡去，你要是真的想幹活就把院子裡的那些波菜給擇了，今天中午咱們吃火鍋子」。

「這天氣中午吃火鍋？」顏嵐覺得今天吃火鍋這天氣似乎不怎麼對吧。

「省事，今天就不炒菜了，事情挺多的還有幾百斤的菜沒有焯水呢，行了，快點去幹活吧」邊瑞說著又把腦袋伸進了缸裡。

邊瑞這幫人把缸給刷乾淨了，然後用開水又沖了一波，估計裡面髒灰啊什麼的也去的差