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為了準備考試,郝澄已經很久沒有自己動手做過吃食,成婚的這段時間更是忙忙碌碌,江孟真也不讓她下廚。郝澄早就覺得手癢了,既然江孟真要求,她自然樂意。
她詢問道:“你現在是不是很餓?”若是江孟真回答餓的話,她就做些簡單的食物,若是不餓的話,她就可以做慢一點的。
江孟真搖頭:“我在外用了幾塊糕點,不是很餓。”
郝澄眉眼彎彎:“那我便給你做水饅頭吧,這種點心在這種夏日吃最好了。”
她拉著江孟真進了廚房,那些個廚娘和廚郎見兩位主子進來,連忙向她們行禮。
郝澄擺擺手,又問:“可有黑糖和葛粉、片慄粉和砂糖有嗎?”
一個廚娘應道:“黑糖和砂糖有,葛粉、麵粉也都有,片慄粉廚房沒有備著,但玉米粉是有的,您要是用,我們這邊去買。”
這廚房裡的東西已經相當齊全了,不過片慄粉前些日子做點心用完了,廚房還沒來得及採買。
郝澄擺擺手:“不用了,有玉米粉代替也是可以的。”
她對這個廚房也不是很熟悉,便讓這些廚娘廚郎找來了她需要的東西。
她從大小各異的湯匙勺子中選了個大小合適的,舀了四勺黑糖和兩勺砂糖拌勻,等到鍋被燒熱,便將其倒入鍋中,待到糖焦融後,又取了適量的水倒入其中拌勻。
江孟真看著這黑乎乎的黑糖漿問了一句:“這個是做什麼用的?”
他並不是很喜歡黑糖的味道,只有在他來葵水的時候,廚房裡藏會給他熬黑糖薑茶喝。
郝澄向他解釋道:“這個待會是澆在水饅頭上的,你要是不喜歡這個味道,可以少澆一些。
在晾著黑糖漿的同時,郝澄又開始熬葛粉,等到加水拌勻後,有在其中倒入玉米粉和麵粉。
江孟真在邊上躍躍欲試,郝澄便將鏟子交到他的手上,然後握住江孟真的手在其中攪拌,加了水的葛粉很快變成了糊狀,伴隨著郝澄和江孟真動作,又漸漸變成透明的顏色。
江孟真看的新奇,郝澄卻抓住他的手把攪拌的鍋鏟從鍋子中拿了出來:“好了,差不多,再攪拌下去要不好吃了。”
因為要做各種形狀的點心,這廚房裡還是備了各種模樣的模具的。原本水饅頭是圓的正宗些,不過郝澄還是挑了一些心形的。她將熬好的葛粉糊糊倒入那些模具中,江孟真也有樣學樣地倒了幾個。
他倒得自然不如郝澄的好看,郝澄沒說什麼,只是笑了笑,再以湯匙沾水,將這些模具內的葛粉糊糊的表面抹平。
因為江孟真不是很愛黑糖的緣故,郝澄還準備了現場捏的紅豆沙,還有當季的水果製成的果醬來做水饅頭的餡。接著她又命下人取了一些冰出來,有些已經有餡的就不再加黑糖漿,沒有的則在透明柔軟的水饅頭上均勻地澆上一層。
其實也沒有做太長的時間,郝澄就大功告成。她讓江孟真轉過去,把這些水饅頭從模具中倒了出來,按照不同的顏色和形狀在盤子上擺出極其好看的圖形,這才讓對方轉過來,和她一同從熱氣騰騰的廚房轉到放了冰降溫的臥室裡,好好的嘗試她的手藝。
因為郝澄吃過了東西,所以基本上這水饅頭她是看著江孟真吃,偶爾他用勺子弄一小勺遞到她的面前,她也笑意盈盈的含住勺子,一口口地抿了進去。
吃了自家妻主做的東西,江孟真的心情才好了一些。他又餵了一口郝澄,躊躇了一會,方道:“我有些事情,想要和你說。”
第69章
郝澄咬了一口冰鎮後的水饅頭,感覺冰涼柔軟的葛粉在自己的口腔中化開,還帶著紅豆沙的甜味,滿足地嘆了口氣,她才道:“你想講什麼呀,直接說就好了。咱們兩個之間沒什麼不能說的。”
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