可樂戒不了提示您：看後求收藏（第八十二章 滋味,流行天王的誕生,可樂戒不了,層繁體小說），接著再看更方便。
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張浩和田丹琳兩人喝了一口湯後，都是兩眼一眯。
嘴不是撅了起來，就是砸吧了起來。
“嗯！”兩人都發出了讚歎的哼聲。
那股酸味從湯汁裡面直接在味蕾之中爆炸開來，酸味裡面帶著一點白胡椒的嗆辣，等湯汁下去之後又有一點微甜，口腔中的味蕾全部都被這種酸味兒擊中，啟用。
“這個菜很東北，酸菜一定要在這個湯裡面多燉一燉，煮的時間夠久，夠熟夠透，那個酸味兒才能夠激發出來。
我好喜歡喝這個湯，有一種我媽媽做的味道。”只是喝了一口湯，女孩就覺得不虛此行，隨後忍不住的評價道。
“我不會說，我覺得你評價的很到位，我就一個字形容，好吃。”
女孩聽到了張浩的評價後，噗嗤一笑。
“好吃不是兩個字嗎？哈哈哈。”
張浩一聽到女孩的笑聲也沒在意，跟著哈哈的笑了起來。
“對了，這個酸菜是怎麼做的？我媽也在家做醃菜，不過那種醃菜都是有一種漚酸的味道，而這個東北酸菜的味道就比較清爽。”
“那麼小田老師小課堂就先開課了，下面給你說一下生活小知識。”
“這種酸菜是用東北大白菜晾曬3~7天，洗乾淨後整齊的碼入大缸。鋪一層菜，撒一層鹽，鋪一層菜，撒一層鹽，讓白菜醃漬的更加均勻，加入涼水壓上大石頭，等待一個月白菜就會醃漬發酵，就變成酸爽清脆的酸菜。好了，這就是東北酸菜的製作方法。”
說完後，田丹琳又將五花肉和粉條放入到銅鍋之中，等待著這些食材熟透。
隨後兩人又夾了一些酸菜到盤碟之中，入口那一種脆爽新鮮的酸味並沒有因為那種特別燙的口感讓味道而沖淡，一嚼下去還有那一種裡脊骨做湯底而帶來的一股肉香，一口下去不只是單純的一個酸味。
經過這個銅鍋的燉煮之後，這個白菜就像恢復了新鮮一樣，同時又帶著獨有的酸味兒和肉味兒，清脆爽口又好吃。
“我告訴你，如果是東北的小吃的話，可不只是有酸菜火鍋，而且東北烤肉裡面也會有酸菜，還有酸菜餡的餃子，我媽媽就會做，特別好吃！”女孩誇張的一邊用手畫了個大圓一邊說道
女孩接著一口五花肉，一口酸菜的吃著，隨後又說道。
“而且這個酸菜還特別的解油膩，這種酸的東西就得配油膩的東西，吃起來特別爽。來，我們兩個把這個烤肉分一下。”
隨後兩人把烤的直冒油花的大烤肉串分了一下，一人三串，吃一口烤肉，再吃一口酸菜，簡直絕了！
隨後再壓一口這家獨有的冰鎮酸梅湯，夏天的享受也不過如此。
張浩在美味面前也顧不上說話，隨後也學著女孩的樣式從鍋底撈出幾片被切成薄片的五花肉，被煮熟透了的五花肉拿出來之後就像透明的紙片一般，甚至能夠透光。
先是直接拿五花肉蘸著醬料吃，隨後女孩又叫張浩把五花肉平鋪在餐碟，隨後又將酸菜平鋪在五花肉上，隨後用五花肉將其捲起來再蘸醬吃。
田丹琳告訴張浩這叫五花肉卷酸菜被子，吃這個東西的時候，在東北不叫吃一口，而是叫做悶一口，就得配著蒜泥或者蒜醬吃，這才是東北的風味！
“真的是太香，這個五花肉，這個五花肉的肥肉佔到了2\/3，將五花肉浸到這個酸菜鍋子裡面，特別的去膩提鮮。”張浩還是忍不住的評價道。
那種味道！那種層次感！真的很讓人興奮！
酸菜火鍋中的凍豆腐也在噗嗤噗嗤的吸收著湯汁，每個小孔都在冒著熱氣。
兩人撈起豆腐和五花肉，蘸著旁邊的醬料，一手拿著碟子，隨後用筷子將食物送入口，凍豆腐裡面的湯汁全都是酸菜裡脊
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