第571章 牛肉麵八塊錢一碗

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距離山海界降臨時間，四天。

張哥今天起了個大早，也不知道是不是昨天吃了那個誰的外賣導致肚子不舒服，反正就是渾身很不對勁，他分析自己可能是心理上而不是生理上的，因為昨天那頓飯真的是他這輩子吃過最難吃的一頓了。

牛排就不用說了，用評論區大哥的話說，那牛他媽可能是老子騎著西出函谷關的那頭，而且調味也奇怪，人家牛排用黑胡椒，這邊用的是白胡椒，白胡椒啊，用多了發臭的。

然後就是火鍋，用料是沒問題的，牛肉卷、海鮮丸子什麼都是檔次比較高的，但鍋底真的是令人髮指，是鹹奶油魚頭湯底，當時張哥還沒反應過來，但吃上第一口之後那股魚的腥和牛的羶直接刺激靈魂了，而且還齁鹹並且帶著一股隔夜魚頭特殊的臭味。

送的兩瓶飲料也是一樣，橙汁嘛……這東西本來怎麼都不應該特別難以下嚥，但就是不知道她是怎麼操作的，那橙汁苦、澀、酸就是不甜，根據張哥從果汁的成色判斷，大萊萊應該是把橙汁直接放進了破壁機裡，連皮帶籽。味道簡直就可以用反人類來形容。

吃完昨天那頓飯之後，張哥心裡一直是有些陰影的，所以他今天這才起了個大早，主要不是餓而是想吃點人類能吃的東西來壓壓味。

可這裡是德國……

簡直是雪上加霜。

於是張哥在窗戶外頭佇立良久，最終開門去找到了這家豪華家庭旅店的老闆，並認真的詢問能不能借用他的廚房，房東是個德國老太太，胖胖的身材顯得很和藹，她聽說張哥要借用廚房就很高興，然後表示自己甚至能夠不收取材料費，只希望能夠看看張哥是怎麼做飯的。

對這個要求張哥顯然是沒有拒絕的，因為時間很早，所以張哥可以慢慢準備，他先是取出了一塊牛肉切成小塊開始用壓力鍋悶上了四十分鐘，而在這四十分鐘的時間裡他已經把麵粉變成了手擀麵。

等待高壓鍋冷卻，他從裡頭將肉叉出來切成小塊並跟燉肉的原湯放到小鍋里加鹽慢慢燉煮，再取另外一個鍋把香料爆香，因為房東老太太是個烹飪迷，她的廚房裡的調料品種非常齊全，甚至就連印度調料都非常齊全，整整一櫃子都是……

張哥甚至在冰箱裡找到了存放在小盒子裡冷凍的新鮮蔥姜和幹辣椒，不過今天他倒是沒打算做重口味的東西，畢竟昨天吃的就已經很重口了……

等到香料爆香之後取出裡頭的東西，再將去皮切碎的番茄放進去，按照一個番茄半勺糖和五分之一勺鹽的比例放入鹽，這裡用了三個番茄就是一勺半的糖和半勺鹽，然後往裡頭加入黑胡椒碎並開始熬煮到番茄起沙沒有完整顆粒感時，將牛肉連湯帶水的倒進去繼續悶煮至入味。

接著張哥又準備了一個料理盆，裡頭加了半盆純淨水和小半盆的冰塊，等準備好之後鍋裡的開水也煮好了，於是他把手擀麵下了進去，等到麵條上浮熟透之後撈出入帶有冰塊的冷水盆，接著他就開始切起了一些爽口的蔬菜，本來這是需要酸蘿蔔的，但條件到底是不允許，所以他就用了酸蘿蔔絲跟酸黃瓜絲代替，將這些德國醃菜切絲後稍微清洗一道，放在一旁備用。

差不多到這會兒的時候牛肉也徹底入味了，經過高壓鍋的牛肉本身就變得很鬆軟，再加上番茄裡的酸味一燉煮，幾乎就已經到了入口即化的地步，整個鍋裡都呈現出糊糊的狀態，依稀可見顆粒分明的牛肉。

張哥將冷水盆裡的面撈出放在一個大碗裡，本來是要加一些香油的，但似乎老太太這裡只有橄欖油，所以他也只能用橄欖油代替，將橄欖油加入麵條之後攪拌均勻，再往上面加上一大勺番茄牛腩的澆頭，配上酸菜和一些新鮮切絲的蔬菜，最後再網上投弄些芝麻、香菜和脫水的香蔥，這一道菜就算是完成了。

他先把麵條遞給那個德國老太