第599章 這愣子！

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容他殿前胡言亂語，但若是這頓飯他做不出來，莫怪朕拿他下徭役！”

“是……奴婢這就去。”

這會兒張哥正在那吃蒸饃饃，因為沒有白砂糖，饃饃裡頭泛著一股酸味，而即便是皇家的東西也不見得有多精美，難怪蘇東坡一輩子發明那麼多菜呢，敢情是這幫傢伙吃東西真的粗糙。

“那愣子！”

外頭大太監喊了一嗓子：“官家說了，你既然嫌棄這宮廷御膳，那官家倒要看看你有什麼好法子，官家還說了，他能容你殿前失儀，可若是你這飯菜不如你那張寡嘴，可別怪他拉你去服徭役。”

張哥沒有第一時間回答，只是站起身叼著饅頭在廚房裡溜達了一圈，各種菜品調料他都看了看，摸了摸。然後這才開口道：“雖然東西不多，不過還是夠用，做好了叫你。”

“嘿……你這愣子！”

“世間可能比較長，到時候就當晚上飯吃吧。”

大太監碰到這愣子也是無奈，只好把他的話回稟給了趙禎，趙禎聽完之後點了點頭：“行，我倒要看看他究竟能弄出什麼花樣。”

因為時代的侷限性，這邊並沒有什麼太多的調料，比如鮮味之王的味精就沒有，但可以用雞湯替代。蠔油也沒有，不過能用魚骨熬膠替代。糖沒有，但卻能用蜂蜜代替。辣沒有，但卻能用辣根山葵茱萸替代。

張哥看到這御膳房裡的東西，撩起袖子就開始幹了起來，他第一時間開始招呼這御膳房裡的小太監們開始將老母雞與清水鯽剃肉剁碎成肉糜，接著又將魚骨、雞鴨、火腿蹄子和乾貝燉湯，而他即將要做的菜，正式傳說中的開水白菜。

好在廚房裡的東西比較多，張哥還能有大量的發揮空間。

而今晚的選單就是開水白菜、蔣侍郎豆腐、醋漬蘿蔔、松子鱖魚、蜜汁烤翅、清燒野菜、肉沫醃菜、茶油蛤蟆，湯是海米冬瓜湯，主食則是蔥油拌麵、雜糧窩頭、米飯和雜燴素交子，甜品則是杏仁豆腐腦、薑汁撞奶。

這裡頭沒有宋人常吃的羊肉，大多都是一些清淡鮮甜的口味，只有蒸餃和肉沫醃菜會有辣味，但這套菜主打就是一個開胃舒爽。

而除了開水白菜之外，其他的菜都很快，只是這主食要慢一些，拌麵、饅頭啥的都還好，這米飯啊可是不同，這宋人也吃米飯，但吃法卻不同，他們喜歡用水煮米粥或者是煮泡飯，很少會吃張哥這種蒸飯。

所以這裡就要費事一些，而且他還得將一部分的米打成米漿混合著糯米做蒸餃。

而薑汁撞奶則使用的是水牛奶，宋不能吃牛肉，水牛都是用來耕田的，但弄點水牛奶卻也不是什麼大問題，薑汁撞奶這道典型粵菜風格的東西，他們今天大機率是第一次吃。

他的菜刀在案板上剁剁剁了一下午，到了傍晚的時候那大太監又來了，他眯著眼睛站在門口，看著一道道清湯寡水的東西被這愣子擺在臺子上，心裡頭卻是鄙夷。

“好了沒有？官家可是等的有些急了。”

張哥嗯的一聲，將最後一道開水白菜裡的湯汁淋在白菜上，那白菜緩緩的綻放成了一朵花，大太監唉了一聲，伸過腦袋過來看了個驚奇，而周圍膳房裡的廚子一個個也是瞪大了眼睛，畢竟忙活了一下午，就等這一下呢。

等到菜齊全之後，那大太監嗯了一聲，指著桌上的飯菜：“你先吃一些，我看著你吃。”

張哥知道這些臭毛病，他也不客氣反正自己也餓了，於是就拿著個勺拿個碗，每一樣菜弄了一些，整了一大碗，坐在那呼嚕呼嚕這麼一吃，那樣子著實有些饞人，就連見多識廣的大太監都吞了幾口唾沫。

再等了一會兒，看到這憨子沒有中毒的跡象，大太監手一揚，便讓人把東西端了過去。

此刻的仁宗皇帝坐在那正頭疼，如今前