第233章 冬日節

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這兩年的氣候都比較反常，按照正常的情況來說GZ幾乎可以說是一座沒有冬天的城市，但今年才剛一入冬GZ城就飄起了雪花，氣象學家用了很多方式試圖去解釋，但大家其實並不在意，因為雪對於這樣的一座南方城市來說，它並不是異常而是恩賜，特別是這場雪不小也不大，剛剛好到腳踝的位置。

學校因為安全的考慮而停課，長安巷的孩子們天不亮就已經在外頭玩成了一團，年年都沒能抵禦住這種快樂，早早的跟箱子裡的小夥伴們出去吃雪了。

雖然每家每戶的大人都會告訴孩子們雪很髒不能吃，但小兔崽子們誰在乎呢，畢竟南方的孩子對於雪，就像是草原的孩子之於海，充滿了遐想、渴望和期待。

大清早，大雪還在紛紛揚揚，長安巷也逐漸熱鬧了起來，小兔崽子們一個個溼漉漉的打著冷顫被喊回家吃飯，巷子裡時不時還傳出屬於女人們的尖銳嗓音，喊上一聲“xxx滾回來吃飯”便是代表著兔崽子們的快樂暫時告一段落。

長安巷裡頭也是有幾家早點鋪子的，賣些腸粉蒸餃之類的東西，算不得做生意，就是巷子裡的街坊閒暇時間弄點東西出來補貼家用，也沒指望能掙多少錢，主要就是閒不住。

於是大清早的蒸汽騰騰和大雪紛飛就這樣交融在了一起，上班人路過時買上一些，順便跟老闆抱怨一下這個鬼天氣，然後繼續轉身融入到背後的城市之中。

小張哥站在櫥窗前，面前擺著一大罐子醃漬的話梅，今天是立冬，按照規矩是要做上一道話梅排骨來犒勞在過去一年裡辛苦勞作的街坊。

這是長安巷七百年來的規矩，雖然東西會因為時代的不同而發生變化，但終歸是有這麼一道手續的。而這一代則輪到了小張哥手中。<.

他將去核的話梅放在一邊，然後拿出了味道酸甜的陳皮，洗去上頭的灰塵之後，他就要開始處理排骨了。

今天早上送來的排骨非常新鮮，送肉來的大哥還笑著說今天知道長安巷要請客，特意給小張哥挑了最好的排骨，二肥八瘦還連著脆骨。

排骨處理起來也簡單，先用冷水泡上一會兒，然後加入蔥姜八角和桂皮料酒焯水，等到完全焯透了之後，取出來放在一旁的籃子裡備用，在將大鐵鍋裡放油，油熱之後放糖，等到顏色呈棗紅色時候加入排骨開始翻炒，期間再加入醬油一起炒出香味後這加入開水沒過排骨，等水開之後加入話梅和陳皮，就可以加蓋小火咕嘟了。

說實話，要不是小張哥，這一百多斤的排骨弄起來真的是會要人命的，但等到這酸香味一出來，這一早上的辛苦也就算是值得了。

雷龍坐在大鍋前看著火，他現在也幹不了什麼，唯一能做的就是坐在那，要麼看電視要麼看火候。而小張哥則去到一邊開始準備其他配菜，畢竟今天的事情可不少，排骨雖然是主菜卻也不能只有排骨。

“土豆牛腩、椒鹽雞塊、香酥裡脊、蟹黃豆腐湯，主食是蝦仁玉米餅、米飯和泡椒排粉。”小張哥蹲在那清點其他的食材：“你要真覺得無聊就自己看會電視。”

“沒事，我就坐這好了。”

雷龍坐在那託著腮看著爐膛裡的火苗發呆，嘴裡呢喃著說道：“不知不覺今年都是長安巷第七百年了。老大，你說再有個七百年，長安巷還會不會在啊。”

小張哥沒有說話，只是坐在一個大鐵盆前面清理牛肉，只是在聽到雷龍提問的時候才抬頭瞥了他一眼，然後繼續低頭忙活起了自己的事情。

雷龍也沒追問，因為他知道小張哥從來不做任何預言，在或者不在，對他來說都是一場命運罷了，雖說沒有人知道未來的事情，但小張哥可以知道。

“我也不能亂說話對吧，有了言靈之後我說話也小心多了，說實話當時我被黑靈山那逼打的時候，我就一下子沒