第162章 豆腐宴

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剛進臘月冀州城傳來訊息陳縣丞，與府城裡那些收受賄賂的官員，都得到了嚴懲。

砍頭的砍頭，流放的流放，就連家屬也受到他們的牽連，落得一個後半生悽苦的下場。

安初夏嘆息一聲，也許那些家屬裡並不都是壞人，但那些搜刮民脂民膏，壓迫百姓得來的錢財他們也的確是用了。

搖了搖頭，摒棄這些不是她能左右的事，此時她只有權利管好自己的這一畝三分地。

讓威縣百姓如何從食不裹腹，衣衫襤褸，慢慢變得富裕起來。

整個冀北的冬天基本是沒有蔬菜，百姓沒有錢買不起肉，只能吃鹹菜。

安初夏不會異想天開的在這裡種什麼蔬菜大棚，古代的煤炭非常緊缺，恐怕種出來的那些菜還不夠買碳錢。

勞財傷民的事，她傻子才會去做！

想到這裡家家都有火炕，因為買不起炭百姓燒炕的柴火，都是用自家糧食打下來的秸稈燒炕取暖。

所以這也是最低廉的取暖方法。

安初夏想到一個幫助百姓提高微薄收益的辦法，只是還需要自己先搗鼓出來，才能教他們。

這天安初夏吩咐安子希買回來兩袋黃豆，這個不能做主食，吃多了肚子還會鼓脹，田間地頭都可種所以價格便宜。

五百文買回二百多斤黃豆，安初夏這天又讓人買回一盤石磨，從木匠那裡定製放豆腐的模具，從藥房裡買到了點滷用的石膏。

一切準備齊全後安初夏就開始往，盆裡倒入十斤黃豆放水泡準備發豆芽，又在大缸裡泡上五十斤豆子，準備做成豆腐和豆乾。

次日安初夏讓吳婆把磨盤清洗乾淨，左望和力氣大的大壯被拉來磨豆漿。

雖然不知道安初夏要做什麼，但大家還是聽從她的吩咐，把安排的事儘量做好。

吳婆燒火，柳香幫忙，安初夏指揮全域性，終於在忙活一天後煮沸點滷的豆漿，被舀在木製豆腐箱裡。

又把豆腐腦放入模具過濾後壓閘為白皮豆腐乾，上面撒上一些鹽，進行曬製成豆乾。

等到豆腐成型安初夏劃出大約一斤重一塊豆腐，五十斤黃豆，三十斤作豆腐，二十斤做成豆乾。

一斤黃豆大約做出四塊豆腐，一塊豆腐如果能賣兩文錢的話，一斤黃豆做出來的豆腐就能賣到八文錢。

一斤黃豆本錢兩文錢，做豆腐除了人工其他本錢用的少，這樣做豆腐還是有利潤可掙。

二十斤黃豆差不多壓出五十斤左右的豆乾，豆乾水分少放的時間要長一點。

上面有撒鹽的成本，最起碼一斤要賣到四五文錢，才能有利可圖。

豆芽因為時間短還沒有發出來，這個就先不考慮。

家裡所有人看見安初夏用豆子做出，白白嫩嫩的東西，都很好奇的圍了過來。

“表姐，這東西是什麼呀？能吃嗎？”

安初夏從旁邊拿過一個勺子，舀了一勺放在安子希嘴邊，“吃吧！”

“真的能吃嗎？”安子希弱弱的問道，不過基於他對錶姐的信任，還是張開嘴吃了進去。

一種滑滑嫩嫩的感覺在口中散開，讓安子希立馬睜大了眼睛，嚥下去後說道：“表姐，這用黃豆做出來的東西，還挺好吃的！”

出於好奇，這下其他人也都想嚐嚐，安初夏也沒阻止，大家吃完後都覺得挺好吃。

安初夏也吃了一小塊說道：“這個叫豆腐，可以用小蔥拌著吃，也可以煎炸炒燉做菜吃。

等會我把知道的一些做法寫出來，柳香你識字和吳婆兩人研究一下，做出一桌豆腐和豆乾做的菜品，我要請幾個人來做客。”

“是，大人。”

安初夏讓人把曾經捐糧食的許良策，羅瑞生還有馬翔，