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穆汀並不知道眾人的想法，他上午早早處理好鴨子，掛著等晾乾，中途就去見了管家給他介紹來的一位姓張的管事，管家人很靠譜，介紹來的人也不錯，一張口就是□□湖，穆汀跟他談了會兒覺得還不錯，便打算將人留下來先試用兩個月。

面試完管事，穆汀又問了青柏一次，青柏在沉默了一會兒提出想給張管事當一段時間學徒。

穆汀答應了，不過對於張管事願不願意收他為徒這事就看青柏自己的本事了，他不插手。

古代的師徒關係比之父母也差不了多少，收徒拜師皆不是隨便說說就能成的。

管事暫且定下了，穆汀心情不錯，吃過午飯就開始準備吃烤鴨的配菜。

先做了一鍋甜麵醬，不考慮保質期，簡易的甜麵醬做法簡單，就是清水中加麵粉加醬油和細糖一塊熬製粘稠就可以了。

做好甜麵醬，穆汀又開始製作荷葉餅，荷葉餅的特點是餅薄如紙，綿軟潔白，嚼著有彈性，有股淡淡的甜味兒，裹大蔥蘸醬或烤鴨蘸醬，別具風味。

醒好的面切成小劑子，然後擀成又薄又圓的麵皮，放入蒸鍋蒸熟便成。

做法也很簡單，最難的是這個量，人一多，這個量就大了，穆汀幾乎整個下午都耗在廚房了。

現在廚子不夠多，酒樓的大廚每日給酒樓客人做菜都沒停歇過，穆汀也不好額外再增加人的工作量，而且其他人做出來的味道總歸差了點，第一次做的吃食，穆汀希望所有人吃到的都是最美味的。

荷葉餅堆了兩座小山後穆汀又開始切蔥絲胡蘿蔔絲和黃瓜絲，這些菜都是溫泉莊子上種出來的，現在這種時候也就大戶人家才能吃的到。

配菜準備好，穆汀算著時間就開始取下晾好的鴨子，往裡頭灌上熱水再給縫上口子，放進爐子裡烤。

根據季節不同，鴨子重量不同，烤制時間也有區分。

現在還是春天，天不冷不熱，鴨子統一選的五斤左右的鴨子，差不多要烤制三盞茶的功夫。

穆汀也是第一次用這爐子，怕會失敗，所以就先放了兩隻進去，打算先看下烤出後的效果。

真正好吃的烤鴨必是外形圓潤、飽滿，顏色呈棗紅色，皮層酥脆，外焦裡嫩，並帶著一股果木清香，用刀片下鴨皮，一口咬下嘎嘣脆，若鴨肉的脂肪沒片掉，吃進嘴裡時還有油脂迸出，稍有點油卻不覺得膩，裹上配菜就正正好了。

穆汀一直守在爐前，算著時間等。

吃飯積極的齊家人和周家人已提前來了，穆汀這邊沒什麼他們能幫上忙的，他們便坐在院子裡聊起了路上撞見有人跳河一事。

從齊家到穆汀的酒樓，中間有一座橋，橋下便是內城河，那河只有晚上才熱鬧，青樓藝館的花船每到天黑便會出現在河上，河邊也擠滿了看熱鬧放河燈的人。

今日他們路過時便見橋上站滿了人，石橋柱子上站了一位年輕姑娘，閉著眼看著一副生無可戀的模樣，周圍的人都在勸她別想不開，那姑娘卻回頭悽然一笑，而後決然地跳了下去。

齊母他們是走路來酒樓的，那姑娘回頭時齊母看清了她的模樣，竟還是她認得的。

正是那位想求齊湛娶他的孫家姑娘，孫璃。

人跳下河，有會水的便也跟著跳下去撈人了，齊母他們多留了會兒，看到孫璃被人救了上來，水濕了衣袖，向上捲了一截，露出的小小一截手臂上竟有好幾道紅痕，叫人看得心驚。

齊母叫了兩個丫鬟過去幫忙給她擋下，再把人送醫館。

齊母心中有些唏噓，這些人竟真將一個正如花似玉的女子逼到走投無路自尋短見了，生在那樣的人家實屬不幸。

齊母正跟周家人說完孫璃與齊家的那點瓜葛，她叫送孫璃去醫館的兩個丫鬟回來了，兩個