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話那大概是個能讓人上癮的毒物，愛上辣椒再想戒掉可就難了。

辣椒是有整整一袋，不過不是大麻袋，算下來就夠做兩頓火鍋的樣子。

穆汀分出一半，直接帶著去了廚房。

正巧管家也來了，問穆汀要買些什麼菜，他好安排人去買。

「今晚吃火鍋，肉菜素菜都要，最好看看有沒有牛肉牛雜，另外再買一些雞鴨還有豬下水、豬蹄回來，我用的著。」

「是，」管家應下，知道今晚有口福了。

雖然他們下人沒單獨的鍋底，但主子們吃完那鍋底也不能浪費，拿過來涮菜正好。

之前吃過火鍋的人此刻聽穆汀提起，都開始咽口水了。

後廚開始忙碌起來，先將本來有的食材處理好，穆汀則忙著開始製作鍋底。

今晚的火鍋不僅有辣椒，還有滷味兒，滷煮火鍋，味道同樣一絕！

第95章 滷煮火鍋

買牛肉是件碰運氣的事, 加上都這個時間了，自然很難買到。

不過雞鴨還有豬下水、豬蹄這些就好買多了，家裡人多不怕吃不完, 而且還有酒樓，帶到酒樓去做菜也成。

豬下水和豬蹄交給下人清洗乾淨，穆汀殺鴨子取血取內臟，宰下雞爪雞翅，鴨掌鴨脖子, 又拿了幾塊豆乾，切了幾個大白蘿蔔，就準備開始做滷菜了。

葷的都要先下鍋焯水, 然後再放入大鍋中，加各種香料，加酒、醬油、黃豆醬、還有冰糖和鹽，幾個幹辣椒, 再加水蓋鍋蓋煮上兩刻鐘，之後加素菜進去，一塊煮熟便成。

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