第108頁

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

麼來的，所以沒成。

石原今兒也存了點小心思，希望今日配合得好了，能讓這位穆公子小小透露下那蛋糕有什麼訣竅。

雪媚娘這道甜品是最麻煩的，不僅要做麵皮，還要打發牛乳，這事穆汀讓石原叫了個力氣大的來做。

穆汀自己最先做的是爐焙雞，取雞一隻，水煮至八分熟，撈入涼水降溫，然後剁成小塊。

接著另起油鍋，先放整粒的大蒜入鍋炒香，將大蒜撈出後就下雞肉和薑片一塊翻炒，需將雞肉全炒至兩面金黃，炒出雞油，之後便到了這菜最關鍵的步驟了，轉小火，取大碗扣住雞肉，在邊緣淋上由醋和上等花雕調製成的醬汁，醬汁燒乾後便再次淋入，如此反覆三到四次，待雞肉熟了，再將碗取走，翻炒雞肉收汁，最後放先前撈出的大蒜粒與調味料一塊翻炒入味兒，這爐焙雞便好了。

在等待爐焙雞烹製的過程中，穆汀已切好豬肉片放在一旁醃製，以及調製好了要做水煮肉片的底料。

水煮肉片也是一道偏重口的川菜，肉嫩易嚼、味香麻，是一道很典型的下飯菜。

水煮肉片的做法簡單，重在調味，鍋中放油，丟乾花椒進去小火慢炸，爆香後將其撈出，下豆醬、茱萸醬翻炒，接著加入骨湯，放蔥姜、醬油等調味，然後放萵筍葉豌豆苗下燙熟撈出，接著就開始下醃製過的豬肉片了，一片片慢慢放入鍋中，待煮熟煮沸後連湯汁一塊倒入裝著蔬菜的大碗中。肉片撒上碾碎的花椒，大蒜，最後再另起鍋燒油，將熱油淋入碗中，滋啦一聲，味與聲同出，立時傳遍整個御膳房。

</br>

<style type="text/css">

banners6 { width: 300px; height: 250px; }

dia (-width:350px) { banners6 { width: 336px; height: 280px; } }

dia (-width:500px) { banners6 { width: 468px; height: 60px; } }

dia (-width:800px) { banners6 { width: 728px; height: 90px; } }

dia (-width:1280px) { banners6 { width: 970px; height: 250px; } }

</style>

<s class="adsbygoogle banners6" style="display:le-block;" data-full-width-responsive="true" data-ad-client="ca-pub-4468775695592057" data-ad-slot="8853713424"></s>

</br>

</br>