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香菇丁,芹菜,洋蔥,辣椒,蔥和姜,又準備了黃豆醬,甜麵醬,花生碎,芝麻和辣椒麵。
接著先準備料油,就是把花椒、八角等佐料放在涼油中慢慢加熱,激發出香味,撈出佐料,轉小火,倒入牛肉丁,逼出牛肉中的水份,接著加入香菇丁,芹菜,洋蔥,辣椒,蔥和姜。
炒出香味之後倒入黃豆醬,甜麵醬和辣椒。
看著鍋中咕嚕嚕地冒出氣泡,順著氣泡出來的是一陣陣的醬香,他這個廚師想像牛肉臊子的味道都忍不住留口水,可以拌麵,可以夾饃,可以炒菜……想怎麼吃就怎麼吃。
雲聲吞了下口水,加入鹽、耗油、老抽等調料後,慢慢翻炒牛肉臊子,其實他做的這份叫牛肉醬更合適,他有點受不住這個香味了,忽然想到店裡現在有各種半成品,比如發麵。
他立刻揪了兩個發麵劑子。
在料理臺揉,搓,擀,再揉,很快就圓圓的麵餅就成了一個小碗狀,放在平底鍋中烙一烙,烙出菊花心,接著放到烤箱中烤一烤,轉眼間白吉餅做好了,很標準的鋼圈虎背菊花心,輕輕掰開,面香隨著熱氣噴出來。
正好這時候牛肉醬也做好了。
他關了火,舀一勺醬香濃鬱的牛肉醬,均勻地塗抹在白吉餅內,輕輕咬一口,白吉餅微微的暄軟中帶著嚼勁,牛肉醬濃香入口,肉丁的顆粒讓人滿足,香菇丁增加鮮嫩……就是一個滿足。
雲聲還想咬第二口,忽然聽到一個聲音:「在偷吃什麼?」
他轉頭一看,看見大殿下和魯卡正在站門口,直直地看著他,莫名有一種偷吃的感覺,他突然就心虛地說:「誰、誰偷吃了!」
「不是偷吃是什麼?」大殿下走進來。
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