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面說。

「看什麼？」

「豆漿形成油膜了。」

「什麼油膜？」

「油膜就是豆漿保持八十五度左右恆溫的條件下，形成的天然膜，用竹籤把它挑起來，看。」雲聲雙手抓著叉子，緩緩把竹籤抬起來，竹籤上就掛著一層薄薄的油膜，淡淡的黃色，半透明的狀態，還冒著熱氣。

大殿下吃驚地看著，他從來沒有見寸這麼神奇的事情。

「這就是油膜，在古地球美食中也叫油皮、豆皮或者豆腐皮，把它折起來晾曬就叫腐竹。」雲聲說著就把豆皮給摺疊起來，搭在塑膠盒上晾曬。

「這個怎麼吃？」大殿下緊緊盯著腐竹看，他甚至聞到了豆香味。

「紅燒，晾拌，鹵著都好吃。」

「鹵？」大殿下轉頭看向雲聲。

「對，雖然今天沒有買雞鴨附件，但是骨頭湯配上滷料製作的腐竹、藕片、香菇等等，味道也不會差的。」

其實雲聲也想做鹵千張和鹵香乾之類的，但是手工製作千張香乾工序多，時間長，還需要千斤頂壓成形，他暫時沒有能力製作出來。

只能做輕鬆一些的腐竹了。

大殿下聞言笑了。

雲聲側首問：「你笑什麼？」

大殿下語氣輕鬆地說：「隔壁賣面，你賣滷雞鴨附件；隔壁賣滷雞鴨附件，你賣鹵素菜。你是想把隔壁氣死嗎？」

雲聲回答：「這叫戰略。」

大殿下挑眉說：「你還懂戰略？」

「當然，在沒有能力和他們正面抗衡之前，我當然揚長避短了，不然我會死的很難看的，你說是不是？」

「你很聰明。」

「謝謝誇獎。」

「不客氣。」大殿下一本正經地說。

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