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順開火把炒鍋燒熱，把糯米全部倒入。

這時轉小火，熱鍋把糯米中的水份烤乾，加入一勺鹽、一個八角、一片香葉和一把花椒。

慢慢地在燒鍋中翻炒。

炒到糯米粒變黃，佐料香味溢位來，他才關火。

經理和三位大廚看不懂雲聲這種操作，不過他們知道雲聲實力很強，都耐心地看著。

經理忍不住說：「好香。」

雲聲笑著說：「一會兒做出來了更香。」

經理一聽，下意識地吞了下口水。

雲聲把糯米和佐料一起倒入破碎機中，輕輕按一下，趕緊鬆開，隔著透明的機身，看到了糯米粉渣中帶著細小的佐料粒。

要的就是這個效果。

他滿意地把粉渣倒出來，開始切豬肉，肥瘦適宜的豬肉切成厚度約三毫米的片狀，加入星際酒、鹽、生抽、老抽後，不停地抓拌，加速豬肉片的醃製。

這時候豬肉會變得稍稍發乾。

分多次加入蔥薑汁，不停地抓拌。

直到豬肉片看起來水汪汪的又嫩嫩的。

雲聲又倒入用辣椒、八角和花椒炸出來的料油，封住豬肉片水份，倒入剛剛打好的糯米粉渣，用力抓拌。

儘量使每一片豬肉片上面都沾滿糯米粉渣。

裹著糯米粉的肉片呈現迷人的醬色。

稍稍加些明油，提亮顏色放到一旁。

經理和三個大廚看不懂醬色的肉是什麼。

經理問：「雲聲，你這個做的是什麼？」

雲聲回答：「米粉肉。」

「米粉肉，聽起就好吃。」經理一臉渴望的樣子。

「確實好吃。」雲聲自己都喜歡吃這個。

三個大廚在旁邊試著想像一下米粉肉的味道，可是他們實在想像不出來，卻認定特別好吃。

這個時候雲聲開始拍蒜、切辣椒和清洗青菜，在小碗中加入鹽、生抽、一點糖、一點點耗油、一點點的醋、少許澱粉，攪拌均勻成醬紅色，準備工作做完，不需要再動用砧板之類的，他順手把料理臺收拾的乾乾淨淨。

看了些時間差不多了。

他抽出蒸籠，在蒸籠墊上刷一層薄薄的油。

粉蒸肉平鋪到蒸籠上，蒸了滿滿一蒸籠。

看到米飯已經冒熱氣，蒸籠這邊也在冒的時候，他再次開火燒鍋，燒出鍋氣，倒入底油，大火蒜辣爆香，摘好的青菜放入鍋中，發出滋滋的聲響。

他快速翻炒，淋上剛才調好的料汁。

整個過種不到四十秒，清炒小青菜出鍋，小青菜嫩嫩的綠綠的，清新的香味撲鼻而來。

經理和三個主廚互相看了眼，也都從對方眼中看出彼此對雲聲的佩服。

更令他們佩服的是蒸籠揭開的那一瞬間，裹著米香的肉味傳過來。

濃而不膩，再看蒸籠中的米粉肉，軟軟的，潤潤的，隨著雲聲的裝盤，味道更加強烈，他們控制不住的分泌口水，都忍不住想要吃一口。

經理直接說：「盤子不用裝那麼滿的，雲聲。」

其實根本就不滿。

雲聲說：「那多餘的幾塊——」

經理笑著：「我們嘗一嘗。」

雲聲點頭。

經理和三個大廚各分了兩片粉蒸肉，迫不及待地咬一口，牙齒一下打破了糯米粉的防線，碰到緊實多汁的豬肉，肥瘦剛剛好，輕輕咀嚼兩下。

米粉的糯，肥肉的滑，瘦肉的嫩……混著早已不分你我的鹹香味兒，肆意在口腔內攻城略地，佔領舌頭襲擊味蕾進攻大腦，瞬間感覺到身心舒適。

這也太好吃了吧！

怪不得那位貴客看上了！