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知道。

他揉好糯米麵團後，拿一個鍋蓋蓋在了面盆上面，讓糯米麵團自行餳發。

他伸手取來一隻碗沿薄且平滑的小碗，加入適裡的麵粉在其中，撒上兩克左右的鹽，再一次加入水。

這下讓線上網友和線上觀眾驚奇了。

「咦，又加水，這是又要和麵嗎？」

「是啊，我真的不知道雲聲要做什麼了。」

「我也是。」

「兩次加水不一樣，第一次加的是糖沸水，這次是清水。」

「所以雲聲要做什麼呢？」

「知道的彈幕透露一下啊。」

「……」

彈幕沒有知道的。

皮爾戴娜和評委們也不知道。

看到雲聲一雙筷子把麵粉攪成黏性十足的糊糊，他們更不解了，一個個好奇心都爆漲，一瞬不瞬地盯著看。

雲聲畫面的關注度再一次吊打其他參賽者。

雲聲則是繼續攪拌碗中的麵糊，感覺到越來越大的助力，麵糊的筋性已經出來了。

他停止動作，放下碗筷，在碗中加入少許水放到旁邊。

在場裡場外疑惑的目光中，他切了蔥段，切碎西紅柿。

再一次開火，熱鍋熱油中加入蔥段西紅柿碎，呲呲地炒出香味，輕輕翻炒兩下，西紅柿碎肉眼可見地要變成西紅柿醬了。

他才加入生抽、鹽和水。

鍋裡紅綠白上泛著油花，沒一會兒咕嚕嚕地冒泡泡，也冒出了純天然的酸香。

場裡場外關注云聲的都控制不住地分泌口水。

雲聲轉身拿起剛剛的一碗麵糊，倒掉多餘的水，再次用筷子攪拌麵糊。

麵糊的筋性在剛剛的攪拌以及鬆弛中，徹底出來了。

筷子稍稍攪動兩下，麵糊都爭先恐後地黏到筷子，連碗邊的細小的麵糊也加入大部隊之中，麵糊變得細膩不說，碗邊碗沿居然乾淨如新。

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