第172章 變廢為寶

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常用的香料一般分為芳香和苦香兩大類。

比如八角、桂皮、丁香、香葉、甘草、紫蘇、小茴香、百里香等，就是芳香類。

而肉豆蔻、白豆蔻、紅蔻、草果、山柰、良姜、蓽撥、白芷等，則是苦香類。

除此之外還有麻味的花椒，辛辣味的的辣椒、胡椒、芥末和姜，以及五味俱全的五味子。

來之前季妧已經把種子檢查了一遍，跟她要求的相差無幾，常見的幾種都有。

還有一些只適合熱帶、亞熱帶氣候，即便買來也沒法種植的，比如胡椒。而且胡椒還不是種子種植，而是需要植株扦插繁殖。

像這種，就只好從市場上購買。

南貨北販，價格翻番幾乎是肯定的，但眼下各方麵條件都不具備，也是無可奈何的事。

至於那些當地比較常見的，比如八角桂皮辣椒花椒，也無需種植。

季妧把種子發下去，同時逐一介紹其特性、成熟期和種植方法。

「蒔蘿子，株高十五寸，氣味芳香，耐旱力強，對土壤要求不嚴格，具有良好光照條件的沙壤土最適宜。

它聞起來略帶肉豆蔻的香味，嘗起來有麻舌感，且有強烈的茴香氣味，是製作香腸的重要香辛料。

生長週期是八十天，春秋兩季都可播種。播種後十到十五天出苗，四十到五十天左右，果實開始轉黃褐色時整株割下，曬到七八成幹時脫粒。

蒔蘿花期較長，種子成熟時間不一致，需要分批採摘。採收時間一般是六月中旬開始，到七月中旬基本採收結束。」

「小茴香四季皆可播種，同樣適宜山地沙壤土。

它的果實能除肉中臭氣，使之重新添香，是燒魚燉肉、製作滷製食品時的必用香料。

莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。

春播的話，差不多六月份就可以收穫了。」

「羅勒耐熱耐旱，同樣對土壤要求不嚴格。適合用來調製冷盤或者做湯，甜中帶辣，略帶薄荷味。

而且藥食同源，全草皆可入藥，有消暑、解毒、健胃活血的功效。

現在播種，差不多六月份開花，苗高兩寸時可以採摘嫩莖葉使用，七到八月份果實成熟，就可以採種了。」

「芫荽就不用說了，一年四季皆可栽培，一般播種後四十到六十天就能收穫……不過這個咱們當地就有，可以少種一點。」

除此之外還說了一些諸如這個需要浸種催芽，那個需要將種子搓成兩半，類似這種就需要先放放，擱到最後再種。

反正大家也聽不懂，只知道照做就對了。

前幾天把河溝泥灑下去後，根據季妧要求的土層厚度，已經把地深翻了一次，說是這樣可以讓土壤更疏鬆透氣，還可以與河溝泥混合，也利於什麼微生物的生長繁殖。

南山腳下就有溪，用水不難，卻也不容易，得用木桶擔，這可是力氣活。

季妧把三畝地劃分成了大小不等的十多個區域，看上去很像實驗田的形式。

平了畦，需要澆水的部分澆足了底水，把每個人要負責的區域劃分好，大家便領著種子到各自的區域忙活起來。

謝寡婦分到的地塊和季妧緊挨著，兩人幹活也不影響嘮嗑。

「你說你種地不咋行，懂得還挺多，這些香料種植什麼的，之前聽都沒聽說過，你哪裡學來的？」

季妧自然不能說，因為前世外公外婆就是做這個的，她自小耳濡目染，所以多少也會一些。

「都是從辛大夫那聽來的，也有些是跟我娘……」心底默默跟辛大夫和衛氏道了個歉。

「我也就懂些皮毛，動動嘴皮子可以，實幹可不行。別說跟謝姨你比，你看良子