第二十一章 慢寶包和雲舒霞卷

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個爛好人，就是大公子的失蹤都沒讓她清醒，我能指望她？劉畢勝那個事情，那天別說算計的是冀大小姐，就是她親生的琉璃攤上，她也不能把蘇瑾怎麼樣。”

冀鋆心道，這還真對，蘇瑾用劉炳算計美琳，其實不就是打楊氏和琉璃的臉麼！就這，放在厲害的主母手裡，不扒蘇瑾兩層皮不會罷休的！

徐嬤嬤笑道：“姨娘聰明！有句話怎麼說來著，螳螂捕蟬黃雀在後！”

貴姨娘淡淡地道：“在侯府，蠢人活不久！”

聽到此處，冀鋆內心震驚自不必言，冀忞也不由自主地屏住了呼吸。二人對視一眼，遂悄悄退到院子裡，定定神，高聲道：“姨娘，徐嬤嬤！”

好鄰居開業後，令潘叔很意外的是，竟然營業額大增！潘叔有點不解，一份捲餅，從成本和售賣綜合評判，怎麼說，都不如一盤炒菜顯得賺錢容易。

但事實是，賣捲餅十天的收益就超過了以前迎客樓一個月的！潘叔笑的合不攏嘴。

冀鋆對“好鄰居”定位就是“走平民路線”。前世，沒去過五星級飯店，不知道里面吃什麼，用什麼。這一世，也沒去過最高檔的酒樓，對此也一無所知。

那麼自己何必用短處碰別人長處？自然要以自己熟悉的方法來尋求利益最大化了。

冀鋆前世對“麥當勞”“肯德基”的經營方式很欣賞，她對此的總結就是：規範化，流水線化。

規範化，就是食物從準備食材到成品上桌，都不能隨心所欲，都有一定的尺度。

拿土豆絲捲餅來說，每張捲餅消耗的麵粉，需要的土豆絲，蔥花、香菜、醬料等配料都要基本一致。

流水線化，就是揉麵的、烙餅的、洗菜的、切菜的、炒菜的、配菜的、捲餅的、付餅的、收錢的都有人專門負責。一步接著一步，最後成交！

而不是象以前的後廚，只是分兩部分，做主食的和炒菜的。最多炒菜的有一兩個主廚，配幾個小工，小工可能刮完魚鱗，又得去切菜。容易忙亂且混亂。

冀鋆當然不能對潘叔解釋流水線的作用啦，意義啦。總之，她就對潘叔說，想那些幹啥，掙錢是王道！

接著，冀鋆找來面案師傅，把“煎餅果子”和“披薩”的做法講給他們聽，當然了，要根據目前的時代現有的材料進行改良。

不僅要求師傅改良，冀鋆自己也對前世的“漢堡包”進行了改良，不改良不行，她還沒琢磨出來麵包怎麼做。

於是，冀鋆創造出一個新品種“慢寶包”。

其實就是上下兩層是剪過的饅頭片，中間夾著一層火腿片，一層菜葉，一層煎蛋，一層酸黃瓜、辣椒碎等，當然沒有乳酪，不過不要緊，有好鄰居自己調配的“萬能醬料”！

因為冀鋆剛穿越過來，發現好像目前市場上還沒有西紅柿這個東東。但是，這些都難不倒冀鋆改良的決心，經過一頓摸索，已經做出乳酪來了！這她就不怕了！她於是用蘋果草莓醬代替番茄醬，其餘的就好說了。

改良的“披薩”當然不能叫“披薩”，冀鋆決定叫“雲舒霞卷”。

名字是冀忞根據冀鋆的描述想出來的，取自蘇軾的《芙蓉城》中的詩句“珠簾玉案翡翠屏，雲舒霞卷千俜停”。

冀鋆叫好！不能不叫好！

一是她想不出來這麼唯美優雅的用詞。

二是，這個聽上去，就那麼的“高大上”！就那麼的“文藝”！

沒有辦法，到了這個倡導詩詞歌賦的古代，你也得跟上時代步伐。

另外，冀鋆還想到的自己穿越前興起的“內卷”和“外卷”。為此，她還把好鄰居的後廚分別兩個部分：

“捲餅”“煎餅果子”歸為“內卷部”。

“慢寶包”和““雲舒霞卷”