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理那隻帝王蟹,畢竟看起來比較危險,早早做完比較安心。
從蟹腳的關節處下刀,把八條蟹腳和一對蟹鉗拆下來,然後掀開蟹殼,把裡面不能吃的鰓扯掉,把蟹身切成小塊。蟹腳實在太長了,還得再處理一下,按照關節下刀,切成三段,然後從中間剖開,像貝類那樣被開啟,露出白裡透紅的新鮮蟹肉。
蟹身分成幾份,放進錫紙盒裡,鋪上一點粉絲,撒上蒜蓉和青紅辣椒,擺上烤爐。
燒紅的無煙碳朝上源源不斷地傳遞著熱量,蟹腳底下有殼,可以直接擺上烤爐,口味就看撒些什麼調料。
司南星彎下腰嗅了嗅,這帝王蟹不愧是能被龍族挑中的,肉質肥嫩緊緻,海腥味不僅不明顯,還有點微微的清甜氣味。如果不是燭幽君沒有任何異議,司南星都要懷疑他們是不是抓了只蟹妖來烤了吃。
他剛剛抬起頭,就看見那扇門那兒擠擠挨挨地探著好幾個龍腦袋,最底下的敖金言都快被壓變形了。
「稍等一會兒,馬上就能吃了。」他有些哭笑不得,扭頭點了狐狸的名,「李妙,吃過燒烤吧?」
「吃過吃過!」李妙擦了擦嘴角的口水,猛地點頭,剛剛司南星沒有點他的名字,他還失落了好一會兒,原來是在這兒有個重任呢!
「幫我看著點爐子,熟了就可以遞給他們吃了,別烤過了。」司南星交待了一下,就匆匆往廚房裡去了,畢竟裡面還有堆積如山的蟹等著他處理。
花蟹最常見的做法是蔥姜爆炒,而青蟹確實清蒸比較多,但海蟹的數量實在是太多了,司南星決定通通炒成香辣蟹。
廚房飄香的氣味不斷,西海龍宮的龍族們看著烤爐上的,想著廚房裡的,口水都快落了一地。
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