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“顧客可以點菜炒菜,也可以選擇不同價位的葷素套餐。”
“那總葷素套餐,走的是經濟實惠的路線,可以稱作快餐。”
說話間,桌布和椅套都已鋪好了。
駱風棠把轉桌嫁接上來,兩個人在那除錯著。
她接著往下說自己的構思。
“二樓不是有六間雅室嗎?我打算把它們分作三等。”
“三間沒有鋪桌布彩燈和轉桌的,是普通雅室。”
“隔壁兩間鋪了的,是會員雅間。”
“這間面積最大的,是自尊會員雅間。”
駱風棠聽得饒有興趣。
“雅間劃分出了等級,可不止裝飾方面的落差,應該還有菜式那塊的區別吧?”他問。
楊若晴朝他投去一個讚賞的眼神。
“恭喜你答對了!”
她道。
“針對不同等級雅間的顧客,他們接到手的菜譜是不同的。”
“樓下大堂,都是市面上的常見菜,常見燒法。”
“樓上雅間裡的菜譜上,會增設我們酒樓的招牌菜和特色菜。”
“普通雅間和會員雅間的區別不僅是舒適度,還有特色菜的數量,種類都有區別。”
“針對會員雅間,我們會定期推出一系列的食療套餐。”
“美容養顏啊,益氣延年啊,滋陰補腎啊……”
“還有最正宗的野味兒,也是搶先嚐。”
“至於我們現在所處的這自尊會員雅間,在涵括了前面所有的待遇外。”
“還能吃到外面市面上和別的酒樓所嘗不到的私房菜!”
“私房菜?”他訝異挑眉。
楊若晴勾唇:“那些私房菜,將由本東家親自操刀,保證在大齊王朝都是獨一無二,史無前例!”
駱風棠笑了。
“晴兒,聽你說得,勾得我都餓了。”他道。
“那照你這麼說,往後你豈不是****都得待在酒樓的後廚那炒菜?”他又問。
楊若晴搖頭。
“大堂的菜,周大廚會安排副廚來炒。”
“周大廚專門接待樓上五間雅間的菜式。”
“而我,專營這間至尊會員包間。”
“至尊會員包間的顧客想要就餐,得提前三日預定。”
“至尊會員雅間,每個月只固定招待十單。”
“絕不多接。”她道。
一來,是想要弄出物以稀為貴的?頭來。
滿足那些有錢人喜歡追求攀比的虛榮心。
二來,三天下一回廚,對於她來說,時間方面更充裕。
她還有很多的事要做,酒樓只是一部分,不可能把全部時間在這裡套牢。
後續關於價錢定位啥的,楊若晴也跟駱風棠那搶先說了。
“還記得上回在縣城,我買的那些金慄紙嗎?”她問。
他點頭,當然記得。
“那些金慄紙便於儲存,我把它們裁剪成好幾疊。用作代金券。”
“啥叫代金券?是不是可以用作結賬抵扣賬目的一種券?”他問。
她忍不住打了個響指。
“親愛的,你太聰明瞭,一點就通啊!”
她興奮的道。
“人嘛,都存著貪小便宜的心。卻不知道有時候因小失大。”
“咱的代金券,就是誘餌,勾住回頭客。”
……
眾人齊心,其利斷金。
幾間會員雅間的裝飾,很快便裝飾完畢。
在這過程中,小安興奮得跟什麼似的,在樓上樓下,每一間屋子裡來回的跑。
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