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慶,更沒啥來自西方的聖誕啥的。
莊戶人家,就認準了這些傳統的節日。
喏,這眼看著還有一天就要過中秋了,楊若晴和孫氏她們,正熱火朝天的忙著打月餅呢!
“今年的麥子收成不錯,打磨麥子的時候啊,我特意留了一些麥子磨得很精細,就是打算留著中秋節給你們做月餅的呢!”
楊華忠家後院的灶房裡,孫氏一邊在那揉著月餅皮,邊跟楊若晴和楊若蘭姐妹這興奮的道。
楊若晴和楊若蘭相視一笑。
孫氏接著道:“如今啊,這日子比從前好過多啦,磨麥子還能把麥子往死裡磨,磨得又精又細。”
“擱在從前啊,這麥子恨不得皮都不要刮,就那麼填肚子,呵呵呵……”
孫氏邊揉麵,邊在那憶苦思甜。
楊若晴和楊若蘭則在那準備著月餅餡兒,聽到孫氏這番話,楊若晴再次笑了。
“從前日子緊巴,一粒麥子恨不得掰成兩粒來吃。”
“現在呀,這日子過好了,咱在不鋪張浪費的前提下,偶爾追求下生活的高品質,也是可以的嘛!是吧蘭兒姐?”她問。
楊若蘭趕緊點頭。
“那時候我跟著我爹孃在鎮上住的時候,有一年過中秋買了兩種檔次的月餅。”
“一種檔次的月餅,吃起來口感軟綿綿的,不太好。”
“另一種月餅,吃起來有韌勁兒,那滋味完全不一樣。”
“我聽我爹說,口感好的那一種月餅,是用打磨得最精細的麥子粉做的,還用了粘粉啥的。”
“這玩意兒啊,可是攙不了本分的假呢!”她道。
認真聽完楊若蘭的這番解釋,楊若晴附和著點頭。
“對呀,這麥子打磨的程度,直接決定了做成吃食的口感。”她道。
說到這兒,她扭頭問孫氏:“娘,嘎婆和五嬸她們兩家做月餅了沒?”
孫氏道:“我打磨麥子粉的時候,你大舅媽過來幫我推的磨,我當時就給了她幾斤粉讓她自個去做去了。”
“至於你五嬸那邊,我沒給她粉,她兩個孩子拖著,這個月你爺奶又也是她來照顧,肯定騰不出手來做月餅。”
“我跟她說了,回頭我們多做一些,給他們送些過去。”孫氏道。
楊若晴道:“送是肯定要送的,不過,中秋節,幾個地方的酒樓都放假,五叔從慶安郡回來,八成也是要帶月餅的。”
孫氏道:“他帶是一碼,咱送,是另一碼。再說了,外面買的月餅,始終沒有家裡做的吃的放心。”
楊若晴勾唇一笑:“嗯,娘說的有道理,那咱趕緊做吧,今個五叔,四叔,二哥他們都要回來呢。”
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