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沒有回來過年了，時間過得好快。
這都臘月二十四了，還沒回來，時間又過得好慢好慢，照理說年內就那麼幾天了，應該快了啊？
希望明天早上睜開眼，就能等到好訊息。
楊若晴把大志的屋子拾掇得妥妥帖帖，自己看了都滿意，這才關好門窗去了灶房幫大媽王翠蓮燒夜飯。
“哇，好香啊，剛在門口就聞到香味兒了，大媽，鍋裡是啥好吃的呢？”
楊若晴吞著口水進了灶房，目光直接去尋鍋裡。
王翠蓮腰間圍著圍裙，兩隻手裡各拿著一雙超大超長的筷子，正俯身在小鍋裡一通扒拉抖動。
那兩雙大長筷子類似於接上炸油條的商販用的那種大筷子，家裡平時炸點啥吃食，王翠蓮急把那兩雙筷子給拿出來，很是方便。
“哈，香嘛？我用豬油蒸了鹹面呢！”
王翠蓮手裡的動作絲毫不耽誤，還能抽出空來跟楊若晴著笑著作答。
“豬油蒸鹹面？我的最愛啊！”
楊若晴趕緊來到鍋臺邊一起打量鍋裡的美食。
蒸鹹面是眠牛山這邊的一道家常吃食，選用的食材是掛麵。
但具體到每個家庭主婦她們在實際的操作中又有自己的風格。
比如說孫氏喜歡見蒸熟的鹹面再放到鍋裡炒一遍，讓底部的面煎出一層酥脆的焦殼，這樣吃起來更有口感，再炒澆頭淋在麵碗上。
而王翠蓮則是將鹹面在水上蒸熟的過程裡就放入了豬油，蒸熟的過程讓豬油滲透進去，面會變得更加的潤滑，而且一根一根不會黏糊成一團。
完事了再拿筷子一頓翻動，翻動到一定時候倒入蒜末，小米辣，酸菜沫子，花生碎這些再一起攪拌，等到裝入家裡人碗裡的時候便成了一碗一碗的拌麵，端在手裡吃，又香又有料，因為豬油的緣故，非常的鮮香。
孫氏那種面的優點是能吃到酥脆的面殼，而且因為有澆頭蓋著，面不容易冷。
王翠蓮的做法優點是非常的鮮香潤滑，但缺點就是出鍋後得趕緊吃，拖久了豬油會在裡面冷卻，那樣吃了就肚子疼。
“面快好了，晴兒你先吃！”王翠蓮已經示意楊若晴那鍋臺上準備好的空飯碗來裝面了。
“我不急，我先回去去換大伯來吃！我的面留鍋裡溫著便好。”楊若晴道。
自己是晚輩，怎麼能搶在長輩前面吃呢？吃了也不心安啊！
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