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“晴兒你也出來割了啊?我還給你們老駱家準備了呢!”孫氏笑呵呵道。
楊若晴也笑了:“今天過節嘛,我就不賴床了。娘,我這裡有,那你把多餘的艾草和菖蒲給我大舅媽他們好了!”
孫氏點頭:“待會你五嬸那邊我也送些過去。”
回到家裡,王翠蓮在後院燒早飯,楊若晴便把艾草和菖蒲挨著順的插滿了門窗。
空氣中頓時就瀰漫著一縷特殊的清香之氣,讓人神清氣爽,靈臺開闊。
駱風棠帶著駱寶寶去了後院練拳,楊若晴來到灶房,看到王翠蓮正在熬小米粥,炸角酥,她圍上圍裙走上前來,跟王翠蓮這道:“大媽,今年端午節我想做艾葉粑粑,還有跟清明果子差不多的艾葉果子來吃。”
王翠蓮笑著道:“你說的那些東西,我都不太會做,你要是會做,你就做,我給你打下手。”
楊若晴莞爾一笑,“不用打下手,大媽你專心炸角酥就成,這可是大媽你最拿手的,我們都愛吃呢!”
這話,讓王翠蓮更有動力了。
“喜歡吃就好,這角酥我昨夜就揉好了面,麥子粉和這油都是咱今年這季的收成,保證炸出來的角酥味道好!”
角酥,是眠牛山這一帶百姓們在端午節的時候喜歡的一種零嘴小食。
用麥子粉做的,香香脆脆,淡淡的甜味兒。
至於外形,這就有點多樣化,主要看主婦的心情
有點像‘妙脆角’,只不過妙脆角要大一些。
有的像‘貓耳朵’,有的像‘香辣鍋巴’……
總之,很好吃就對了。
楊若晴摘了一些艾葉,洗乾淨後在鍋裡用熱水把它們燙一下,讓它們變得更柔軟的同時也相當於是在殺菌。
然後把艾葉搗爛,搗成一團綠色的糊糊。
糊糊裡揉入麥子粉,開始揉成一團綠色的麵糰。
接下來,紅棗和紅豆一塊兒煮,煮爛了也同樣搗成泥,泥又搓成小團。
這個,是她自制的餡兒,餡兒外面包裹著綠色的艾葉面,就跟包湯圓似的,揉搓得圓乎乎的時候,分做兩撥。
一波放到蒸籠裡蒸,還有一波放到油鍋裡炸,最後分別裝盤,又養眼又好吃。
餡兒甜而不膩,因為壓根就沒放糖,淡淡的甜味兒純粹來源於紅棗和紅豆本身,所以也不怕駱寶寶貪嘴導致牙疼。
而艾葉特有的清新香味兒,在經過了高溫的蒸煮和油炸之後,釋放得越發的酣暢淋漓。
讓人咬一口,便陶醉其中,在接下來這漫長的一年的時光中,每當嗅到艾草的香味兒,便會回憶起端午節這個傳統的節日帶來的溫馨……
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