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清巖卻說:「倒也不必親自去藏書鎮,我們來的路上,便在城中看見好幾家店子,挑起的簾子上都寫著正宗藏書羊肉,不如就在城中嘗嘗。」
……你倒連路都摸清了……黛玉實在拗不過這個高貴的四皇子,當即喚來了林松,問了些事宜。
林松道:「姑娘、公子爺,若要品嘗城中的藏書羊肉,那我先提前去打點好。」
卻見清巖揮手道:「無妨,就是要挑食客眾多的本地小店,才能吃得到正宗的羊肉。」
黛玉則道:「既然如此,我們帶上自己的碗筷即可,你初來乍到,萬一吃出毛病了可怎麼了得。」
片刻之後,黛玉攜著紫鵑乘著馬車,清巖騎馬,一行人在林松帶領下,來到城中羊肉店頗多的一條熱鬧街。
韓福走在前方開道,指著前面一家羊肉店,說道:「公子爺,前面這家店似乎興意十分興隆,桌椅都擺到外邊來了。」
店外就是一條清水河道,河對岸又是一條街道,中間數座石橋連通兩岸,岸上綠樹成蔭,這便是江南水鄉隨處可見的特色。
「好,就去這家。」
才走近店,就聞到一股羊肉的清香撲鼻而來。
黛玉介紹著:「我雖沒出來嘗過,但知曉藏書的羊肉與別的做法不同,是用一個木桶熬製出來的。」
清巖有些不解:「如何用木桶熬?」
黛玉笑笑,沒有應答,只說:「你不妨前去一探究竟。」
店中內外的食客看見這一群人衣著神態皆與之不同,氣度不凡,十分高貴,紛紛奇怪地打量著他們。
正在忙碌的小二也望了一眼,用姑蘇話招呼著。清巖自是聽不大明白的,就連黛玉也只知大概意思,唯有林松老練地與那店家聊了起來,
清巖走進店中,見後廚與店面竟然只隔著一個灶臺,而那灶臺上之上,果然是一個已經燻得有些發黑的大木桶,灶臺底下炭火正燃,桶蓋是對半拼接的,一半固定,另一半用以掀開,桶裡的羊肉湯正撲撲地冒出熱氣。
清巖贊道:「妙啊!原來是這般,以桶為鍋,精心熬製。不過桶底不會被燒壞麼?」
林松道:「這些桶都是特製的,箍桶還要找老手藝人才好。」
清巖與黛玉坐在了一張桌子旁,韓福、紫鵑等擺上了自帶的餐具,原本想站在一旁照料,清巖道:「你們今兒也累了,便一同坐罷。」
韓福等哪裡敢,只好說:「我們還是坐旁邊這桌罷。」
清巖點了點頭,沒再多說。
黛玉饒有興趣地問:「你猜猜著,這木桶是什麼材質做的?」
清巖端詳一番:「像是杉木。」
「你還挺識貨,這是上等杉木做的,只是你可知為何要選擇用杉木?」
「只怕是為了吸引羊肉的羶味罷。」
「倒是難不住你。」
清巖得意之色溢於臉上。
說話間,幾道菜端了上來,一份羊肉白菜湯,上面撒了些蔥花,一份白切羊肉,一大碗羊肉麵……
羊肉湯色澤乳白,香氣四溢,羶味極小,肉質酥軟,鮮而不膩……
清巖讚不絕口地道:「這兒的羊肉與如同姑蘇的氣質一般,精緻不已,與我在京城吃的各種羊肉,完全不一樣。」
黛玉拿小碗盛了些羊肉湯,道:「京城的羊喜用綿羊,腥羶味兒重,這些羊都是採用一年多的山羊,湯中自帶乳香氣。」
……
啖完羊肉,清巖只覺渾身暖烘烘的。走出店外,正是暮色降臨之時。隨行的幾個小廝已經拉來了馬車,牽來了馬。
清巖道:「上回我們走的是運河,城內這種烏篷船卻沒有坐過,不如這次我們乘船回去?」繼而問向林松,「從這兒回
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