第133章 蒸雞的要領！整活兒還得看墩墩！

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“消耗一張餐品升級卡，優秀級菜品豉汁蒸雞正式升級為了卓越級，恭喜宿主。”

系統的提示音響起後。

無數關於蒸雞的經驗便湧入到了林旭的腦海中。

讀取完經驗。

林旭才發現卓越級的做法和優秀級很相似，用的調味料也相差無幾，唯一的區別就是蒸制的時間。

卓越級比優秀級蒸的時間要短一兩分鐘。

所以……原本做出來應該是卓越級的豉汁蒸雞，就因為我蒸得時間太長，才被降級為了優秀級嗎？

靠！

這也太虧了吧？

林旭覺得剛剛的升級太沖動了。

要是等師父或者師兄來了再試，他倆絕對看出蒸制時間過長的問題的，這不就省了一張餐品升級卡嘛。

不過這也說明了蒸制類菜品的做法精髓。

一定要準確把握住蒸制的時間。

哪怕只差一分多鐘呢，菜品的品質就會大打折扣。

也難怪一些飯店裡做豉汁排骨或者清蒸鱸魚時候會用秒錶計算時間，這類食材真是需要蒸到分秒不差，味道和口感才會臻至完美。

“老闆，我們能嚐嚐味道嗎？”

正考慮這些的時候，牛闖他們已經迫不及待想嚐嚐了。

但林旭沒動筷，他們也不好意思先吃。

“吃吧吃吧，這又沒外人，吃完還得趕緊幹活呢。”

林旭回過神來。

夾起一塊雞肉嚐了嚐。

嗯，雖然只是優秀級，但這雞肉蒸得依然不錯。

入口香滑，雞肉鮮嫩多汁，再加上醃製入味的緣故，使得雞肉裡裡外外都有一股淡淡的豉香味。

“真好吃啊！”

“適合來碗大米飯，這要拌著吃，那真叫一個美。”

“老闆，這道菜咱在店裡上新嗎？”

林旭放下筷子說道：

“上新，但不是今天，再等等吧，過兩天再上。”

既然已經浪費了一張餐品升級卡，那肯定得想辦法掙回來才行。

不過現在店裡正賣著小酥肉扣碗呢，顧客們也剛吃上癮，這會兒上新菜品會影響小酥肉的銷量。

不如再等兩天。

那會兒把豉汁蒸雞作為主打菜在店裡上新。

相信顧客們會非常滿意的。

上午。

林旭忙完他負責的工作後。

將拍攝影片的運動相機架設在三腳架上。

對著攝像頭拍攝了清蒸鱸魚的蒸制過程。

前天拍攝的乾煸肥腸讓林旭收穫了不少人氣，個人賬號的關注量達到了九萬二，而林記美食的話題熱度，也因為墩墩的存在，衝到了燕京地區美食榜的第十一名。

嗯，現在林記美食話題下面不光有各種美食愛好者刷存在感。

還吸引來了不少萌寵愛好者。

雖然也有網友批評林旭一個廚師不好好做美食靠萌寵博出位，但這類批評很快就會淹沒在眾多的評論中。

《重生之搏浪大時代》

懂行的人都能看出來。

林旭做菜的專業水準有多強。

在網上走紅只是早晚的事兒，只不過善於整活兒的墩墩加速了這一程序而已。

“鱸魚的蒸制很簡單，沒有豬網油可以用豬油來代替，這樣蒸出來的鱸魚才會鮮香味美，會更好吃……下面是試吃環節。”

林旭拍完做法。

照例和墩墩一塊兒拍攝了清蒸鱸魚的試吃環節。

跟上次一樣。

墩墩面前的盤子裡放著蒸好的雞胸肉，而林旭面前放著的則是清蒸鱸魚。

開始