第068章 黑糖沙琪瑪!快速熬粥的訣竅!

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鍋里加水，放入白糖黑糖和麥芽糖，然後用勺子在鍋裡不停的攪拌，這不僅能加速糖的融化，同時也能防止糖漿粘底。

鍋裡的水燒開沒多久。

白砂糖和麥芽糖已經徹底融化，但黑糖因為是厚方塊，融化比較慢。

又攪了一會兒才融化完畢。

這會兒鍋裡滿是黑褐色的糖漿，裡面還散發著濃郁的蔗糖味道。

等鍋裡的糖漿開始冒泡的時候，林旭把火調到最小，然後將炸好的雞蛋麵條全都倒進鍋裡。

開始用鍋鏟翻拌。

由於加了麥芽糖的緣故，使得糖漿又粘又稠，翻拌起來很困難。

不過正因為黏性大，所以一旦粘到雞蛋麵條，這些糖漿就會迅速裹緊，順便將所有雞蛋麵條粘連在一起。

等所有面條上都裹滿褐色糖漿。

林旭把火關掉。

將鍋裡的麵條小心的盛到抹了一層油的模具盒中，接著蒙上一層廚用油紙，用小擀麵杖將表面擀平。

做完這些。

沙琪瑪算是做好了。

只要等溫度冷卻下來從模具中取出，切成小方塊，就成了不管老人孩子都喜歡吃的傳統名點——沙琪瑪。

忙完後林旭看了看時間。

這會兒已經快九點了。

他實在等不了沙琪瑪冷卻，剛要把廚房收拾一下回去洗澡睡覺，腦海中突然響起了系統的提示音：

“宿主創作出優秀級點心沙琪瑪，完成支線任務【點心製作】，獲得完美級點心抽獎一次，是否立即抽獎”

啊哈！

這就完成了

林旭還以為要等到切成小塊讓人品嚐後才發放獎勵呢。

沒想到居然來得這麼快。

“抽獎！”

儘管自己的體質非酋，在運氣方面一向不好，但獎還是要抽的。

他略略祈禱一番，便摁下了抽獎按鈕。

“恭喜宿主獲得完美級傳統點心——龍鬚酥。”

龍鬚酥

這不就是那種把麥芽糖拉成頭髮絲的那種點心嘛，網上好多主播和up主都挑戰過，這道點心跟寶塔肉、三不粘等高難度菜品一樣，都是美食區主播的保留節目。

可惜我不玩直播，也沒時間拍vlog，不然高低得把這道龍鬚酥做出來吸引一波粉絲……林旭略略感慨一後，將廚房收拾乾淨，然後回家洗澡睡覺。

第二天。

林旭增加了食材的採購量。

又買了不少做酥肉用的五花肉。

昨天下午試著賣了一下，顧客們對這道美食很喜歡。

所以今天就加大采購力度，爭取讓店裡的營業額順利突破五萬大關。

回到店裡後。

他便投入到了緊張的工作中。

泡肉、泡雞爪、熬雞油、熬高湯，忙得不亦樂乎。

早上六點。

高大爺揹著手來到了店裡。

“喲，這兩口鍋不錯啊，這是準備做滷味用嗎”

林旭說道：

“嗯，一個做虎皮雞爪，一個做酸梅湯……師父，昨晚師兄把他的菜刀送了過來，還囑託我讓您多做點早餐，說好久都沒吃過了。”

“自己不會做嗎多大個人了還得讓我做飯”

儘管嘴上很嫌棄，但高大爺的臉上卻滿是溫情。

顯然，能被徒弟這麼惦記，讓這位國宴大師很開心。

他從儲物間拿出幾個皮蛋，又切了點裡脊肉，一邊忙活一邊說道：“你師兄最喜歡喝我做的皮蛋瘦肉粥了，既然他要來，那我就熬一鍋吧。”

熬粥

現在都六點了，這起碼得熬到七八點才