第317章 燜飯居然可以好吃到這種程度！灰姑娘的水晶鞋？

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碗中：

“想吃這個簡單，回頭專門做點鍋巴，讓你吃過癮。”

說完他端著碗起身下樓，打算去看看夾層鍋裡泡著的燒雞咋樣了，行的話就撈出來，免得誤了中午的售賣。

到了滷品部，林旭看到外面視窗旁邊站著幾個附近的老街坊，最前面的昨天幫忙打廣告的錢大媽，錢大媽身後是永不空軍的老孫頭，另外幾個也都是附近的熟面孔。

“老闆，他們都是等著買燒雞的人，說喜歡吃咱店裡的熱燒雞，怕趕不上，今天早早在視窗等著了。”

喜歡吃熱燒雞？

這好辦，等會兒出鍋就開賣。

林旭扒拉兩口米飯，衝視窗外的老鄰居們說道：

“咋不來店裡等啊？裡面坐著多舒服。”

錢大媽笑著說道：

“見天在家坐著，好不容易站一會兒還挺舒坦，燒雞啥時候能出鍋，不耽誤午飯吧？我閨女聽說你這裡燒雞好吃，特意讓我買倆熱乎的，中午吃一隻，再帶走一隻。”

“絕對不耽誤，我看行不行，行的話咱立馬出鍋。”

林旭放下碗剛要去看看滷湯裡泡著的燒雞咋樣了，老孫頭就湊在視窗問道：

“小林老闆，你這吃的啥飯啊？看著油乎乎的還挺饞人。”

“板栗燜飯，孫大爺您想嚐嚐嗎？”

“喲，那多不好意思啊。”

一聽這語氣就知道是饞了，林旭衝旁邊的幫廚說道：

“去看看上面的燜飯還有多少，用打包餐盒給這幾位大爺大媽都盛點嚐嚐。”

說完，他把滷湯表面的油撇開，看了看裡面燒雞的成色：

“還得十來分鐘，大家稍等哈，今天燒雞有點多，浸泡的速度可能慢了點，不過馬上就好，彆著急。”

雖然這會兒撈出來賣也沒什麼，但穩妥起見，林旭還是決定再等十分鐘。

好飯不怕晚，好燒雞也不怕泡。

多泡一會兒，燒雞吃著口感更油潤，香味更濃郁。

沒多久，幫廚提著一個袋子過來，從裡面掏出了幾個打包餐盒和幾雙一次性快子，視窗負責收費的收銀員一份份的遞了出去。

很快，外面就傳來了街坊們的讚歎聲。

都在誇燜飯做得好吃。

香而不膩，油潤可口，海鮮的鮮味和豬肉的香味完美結合在了一起，而胡蘿蔔丁和青豆，在增加口感的同時，也保證了營養和維生素。

什麼是好飯？這就是了。

“小林老闆，這燜飯店裡賣不賣啊？”

“暫時沒有上新的計劃，不過您要是哪天趕上了，可以跟我們員工一塊兒吃，我估計最近會做幾次。”

燜飯不適合在店裡上，這個飽腹感太強，也要不上價。在店裡上新後，會影響其它菜品的銷售。

身為門店老闆，要懂得取捨。

不能覺得啥好吃都一窩蜂的往店裡上，這麼搞一下，門店早晚會垮掉。

沒多久，林旭把滷湯表面的油脂撇到盆裡，開始往外出燒雞。

經過了昨天的適應後，這活兒現在徐新華都能勝任。

鄰居們看著新出鍋的燒雞，臉上帶著欣喜，開始報各自要買的數量。

等他們三三兩兩的提著燒雞離開後，別的鄰居也湊了過來，也要買燒雞嚐嚐。

老燕京人住大雜院習慣了，吃了啥好吃的都喜歡往外說，別的鄰居一聽，好傢伙，就你吃得起燒雞是吧？我也買！

買回去一吃味道居然還不錯，便成了林記的擁躉。

燒雞全都撈出來，徐新華把用活水泡了大半上午的雞肝撈出來控幹水，隨即倒入了做燒雞的滷湯中。

開小火用滷湯煨著。