第288章 奶奶最拿手的青菜養胃粥！中秋團圓，來一道高階菜！

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到廚房門口，一股誘人的米香味兒便從裡面飄了出來，邁步進去，灶上的砂鍋里正小火熬著米粥呢。

旁邊的灶上放著大號的三層蒸鍋，裡面應該蒸了饅頭，因為林旭從鍋蓋縫隙中跑出的蒸氣中聞到了饅頭味。

這會兒沉老太太正在切鹹菜絲，林旭看到後當即說道：

“奶奶，讓我來吧，這是要炒芥菜絲嗎？”

“對，你爸嘴饞，小時候最喜歡吃熱饅頭夾著鹹菜絲，今天好不容易趕上了，就炒一點嚐嚐。”

林旭洗洗手接過了菜刀：

“我來就行，您不用管了奶奶。”

要是不會做飯也就算了，自己會做飯，哪能再讓老人家勞累呢？

他麻利的將芥菜切成細絲，切好後捏起一根嚐了嚐，齁鹹齁鹹的，便接了半盆清水，把這些芥菜絲倒進去浸泡。

這類鹹菜鹹味重，烹製前需要反覆淘洗好幾次。

這樣炒出來的鹹菜味道才會更好。

浸泡的時候，林旭切了一些爆鍋用的幹辣椒和蔥絲，接著又切了半個洋蔥，這是中和鹹味用的。

這會兒灶上的饅頭已經蒸好。

林旭把火關掉，讓鍋裡的饅頭再虛蒸兩分鐘，然後掀開鍋蓋，把裡面的饅頭用夾子取出來放在筐裡。

第一層全都是饅頭，第二層則變成了用麵粉和巧克力面做成的花捲。

至於最下面，則是用蔥花蒸的油卷。

不過沉老太太蒸的油卷跟平時見到的不同，這些鹹卷抹了醬油，散發著濃郁的醬香味，像是肉卷一樣。

“你爸小時候嘴饞，見人家蒸了肉卷也想吃，但咱買不起肉，就抹點老抽假裝放了肉，算是湖弄孩子的。”

見孫女婿一臉好奇，沉老太太笑著解釋了一句。

老丈人的經歷要是寫出來，絕對是一部非常牛逼的逆襲史……林旭心裡感嘆一聲，隨即問道：

“奶奶，您想不想吃肉卷？想吃的話回頭我給您蒸點兒。”

“你們不用管我，我啥都會做，不想做了去別墅住著也行，不會讓自己受委屈的。”

饅頭花捲油卷全部盛出來後，林旭把鍋端下來，放上炒鍋，再將水中浸泡的芥菜絲換水淘洗兩遍，盛到筐裡開始控水。

一切準備就緒後。

開火準備炒制。

鍋裡放油，燒熱油把幹辣椒和蔥絲倒進去，煸炒出香味。

幹辣椒的幹香味能讓芥菜絲變得更美味，所以要儘可能的煸炒一會兒，把辣椒的香味炒出來。

香味出來後，將芥菜絲倒進鍋裡，開始翻炒。

炒這種菜品得有耐心，一定要將食材中的水分炒出來，讓芥菜醃漬時的發酵味兒完全揮發出來，這樣芥菜絲才夠香，才更美味。

正忙著，沉國富提著一袋子油條和幾根黃瓜走進了院門。

一邊往廚房走一邊都囔：

“孫二伯真是客氣，見我要油條，不由分說就裝了這麼一大兜子，你們說氣人不氣人，這可咋吃啊……”

韓淑珍知道這傢伙肯定不會買少了，卻沒想到會提這麼一大兜子。

她似笑非笑的問道：

“真是孫二伯給的？”

“真是，沒要錢，還讓我再等等拿點糖糕菜角呢，我沒要。”

韓淑珍太瞭解自己老公了。

她問道：

“沒要錢，那要別的東西了嗎？”

沉國富老臉一紅，有種把戲被拆穿的感覺，他不好意思的笑了笑：

“孫二伯那麼客氣，我從車上給他拿了根雪茄……”

嘖，這算是破桉了。

韓淑珍無奈的看了自己老公一眼，車上的雪茄一根四位數，買臺電