第229章 夏日消暑神器——西瓜酪！簡單到沈寶寶都能學會！

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徹底融化後，端起西瓜汁倒進鍋裡。

“還要煮嗎？”

沉寶寶有些好奇，不過還是學著林旭的樣子，把西瓜汁倒進了鍋裡。

林旭拿著漏勺在鍋裡攪動幾下，隨即撇去鍋裡的浮沫：

“稍稍熬煮一下之後，西瓜的色素和果汁會自動分離，這樣做出來的西瓜酪顏色深淺不一，賣相會更漂亮。”

西瓜汁不能熬煮開。

稍稍有點溫度就可以關火了。

把西瓜汁倒進模具中，接下來就可以放進冷藏室，等西瓜汁降溫冷卻後，就會凝固成果凍狀，消暑神器西瓜酪就做成了。

沉寶寶做完後，同樣倒進模具中。

“然後就可以等著吃了？”

“不，還得熬一個冰糖水，等會兒西瓜酪凝固之後切塊往碗中盛的時候，得淋點冰糖水才更好吃。”

西瓜汁裡面沒放糖，西瓜酪的甜味不足。

所以需要熬點冰糖水來增加甜味。

他這麼一說，負責拍攝的陳燕便附和道：

“對對對，得有冰糖水，小時候吃的西瓜酪都是這樣，可惜現在基本上都會把糖直接加在西瓜酪裡面，原本是解暑消渴的，但越吃越渴。”

熬冰糖水就更沒難度了。

往鍋里加一大碗水，放入一把冰糖熬化，倒出來放進冰箱冷藏室降溫就行了。

拍到這一步的時候，西瓜酪的製作部分就已經徹底拍完。

接下來就該拍攝成品部分了。

但那必須得等凝固了才行，這會兒還不能拍。

陳燕放下相機便抱來一個西瓜，打算練習一下，而沉寶寶則湊過來，一副烹飪界老前輩的口氣說道：

“給我分一半西瓜，我教你怎麼做，咱可是林記美食的餐飲顧問喲。”

這丫頭覺得顧問的頭銜挺好，給自己也封了一個。

陳燕原本表示拒絕，但想了想又怕自己一看就會一做就廢，便答應了下來。

林旭在一旁說道：

“把瓜瓤挖乾淨，瓜皮裡面的水分擦乾，做好的西瓜汁倒進西瓜皮中，等冷藏了還可以像切西瓜那樣切成牙，貼上西瓜籽兒就能假裝是真西瓜了。”

還能這麼玩？

兩位“烹飪高手”一聽，當即勁頭十足的做了起來。

哈哈哈，等做好了給家人嚐嚐，看他們會不會大吃一驚！

真沒想到果汁會這麼好玩，這簡直是解壓神器啊！

看著姐妹倆禍禍西瓜的樣子，林旭輕輕搖搖頭，隨即開啟冰箱的冰鮮層四處翻找一遍，扒拉出了一盒頂級的西班牙紅蝦。

誒？

這蝦看著不錯，個頭也挺大。

連釣魚臺後廚都沒有，應該不便宜，晚上就給小功臣蒸這個吧。

正好新店馬上開業，咱也討個鴻運當頭的彩頭。

確定給墩墩做蝦之後，林旭又翻出一塊牛腩，打算再做點番茄燉牛腩，這樣晚上就能讓老丈人再過過癮了。

另外冰箱裡的雞胸肉不錯，晚上再做一道低脂的麻辣雞絲。

配上手擀麵做的番茄牛腩面，這不晚飯就出來了嘛。

他忙著做菜的時候，陳燕和沉寶寶將做好的西瓜汁倒進了擦乾淨水分的西瓜皮中。

“接下來就是等待奇蹟的時候啦！”

陳燕放西瓜的時候，順手從冰箱裡拿出幾個水蜜桃，準備洗一洗吃了。

正洗著的時候，陳總突然靈機一動：

“妹夫，既然西瓜能做西瓜酪，那蜜桃是不是也能做蜜桃酪啊？”

林旭沒想到大姨子的思維還挺發散，笑著說道：

“當然可以啊，不光蜜桃，像柚子、橘子、橙子