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候,林旭捏起一根,剛要嚐嚐,旁邊的沉寶寶就湊過來將這根雞絲叼走了。

“哇,酥酥麻麻的,吃起來好好吃。”

“這才是半成品而已,等會兒乾煸一下味道會更好。”

所有雞絲全都炸幹炸酥之後,將鍋裡的油倒出來,留一點點底油,把鍋重新放在灶上,開小火。

不等油熱,抓一把花椒放進去慢慢煸炒。

出香味兒後放入辣椒絲,再次翻炒一分鐘,倒入炸好的雞絲。

繼續小火煸炒。

這會兒鍋裡的香辣味兒已經飄出,辣椒絲也被炒出了紅油,林旭抓著幹辣椒麵放進去,再放入一把熟芝麻、兩小勺白糖。

繼續煸炒一分鐘,等雞絲掛滿紅潤的辣椒油,這道菜就可以出鍋裝盤了。

今天用了兩整塊雞胸肉,居然做了滿滿大盤。

香辣的味道把一旁負責拍攝的沉寶寶完全看饞了,還沒結束就想嚐嚐。

但林旭這會兒還沒完事兒。

他對著攝像頭說道:

“乾煸的時候可以加點芹菜、青筍、甚至炸過的土豆絲等菜品搭配著,顏色更好,口感更多元。”

今天比較趕時間,所以林旭沒加這些。

而且這不是飯店,沒必要用配菜增加菜品的分量。

拍完後,林旭端著這盤雞絲來到餐廳,沉國富快步走了過來:

“嗯,就是這個味兒!”

麻辣雞絲就是這種麻辣鮮香的味道,原本只能喝二兩的人直接半斤起步,而能喝半斤的,直接一斤打底。

可惜今晚還得跳操不能喝酒啊。

很快,晚飯就端到了餐桌上。

柳阿姨做的藿香炒南瓜、蝦仁沙拉、白灼蘆筍、涼拌海藻絲,搭配的是薏米粥和雜糧小餅。

看著桌上的晚餐,林旭總算明白岳父大人為什麼是那副表情了。

這幾道菜都是去油刮膘的利器,別說吃了,光擱這兒看一會兒就彷佛瘦了半斤。

“老婆,快來吃飯啦!”

一週以來,沉國富第一次對晚餐這麼充滿期待。

想想前幾天,雞胸肉放在面前都不帶正眼瞧一下的,結果被女婿這麼一加工,居然成了吃晚飯的最大動力。

沉國富啊沉國富,你還是那個有名的美食小王子嗎?

回頭被老譚他們知道了,老臉還往哪擱啊?

“好香的味道……”

午飯吃得太晚,韓淑珍原本沒打算吃晚飯的,不過女婿在家,就算不吃也得過來坐著意思一下。

當她來到餐廳,突然聞到一股好聞的香辣味兒。

再一看,桌上多了一道顏色紅潤的菜品,香辣的味道就是這道菜飄出來的。

這是……

她認真看了眼,這才驚訝的說道:

“這不是麻辣雞絲嗎?多少年沒吃過這道菜了。”

怪不得剛剛老沉那麼期待呢。

她撩了一下裙襬,坐在了沉國富旁邊:

“記得咱倆談戀愛那會兒,第一次在外面吃飯,吃的就是麻辣雞絲,當時你還哄我喝啤酒,說啤酒喝不醉……”

沉寶寶一聽,眼神中頓時散發出了八卦的神采。

哇!

老爸居然還有偷偷把老媽灌醉的企圖呢,老沉同志,你很不純潔喲。

沉國富長嘆一聲:

“誰知道你比我還能喝啊,失算了。”

嘖嘖嘖,這真是我們這些小輩兒能聽的內容嗎?

沉寶寶也不吃飯了,雙手託著腮幫一副聽故事的架勢,讓沉國富和韓淑珍這才意識到是晚飯時間。

“我嚐嚐小旭的手藝。”

沉國富夾

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