第198章 小旭，你岳父要跟你爸拜把子了！沸騰魚的做法！

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“這小河魚炸得可真酥啊。”

客廳裡。

沉國富用快子夾著一條炸好的小河魚送進嘴裡。

魚的外皮掛著一層薄薄的面湖，此時已經被炸得焦黃，看起來就很酥，拿在手中甚至有種掉渣的感覺。

咬一口，酥得卡卡作響。

緊接著，小河魚特有的鮮美滋味便在口腔中瀰漫開來。

魚肉中夾雜著一絲絲的鹹味，把滋味襯托得更加鮮美了起來。

整條魚炸得很透。

連骨頭都是酥的。

但偏偏魚肉恰到好處，吃起來鮮香美味，甚至還能感受到肉中那豐盈的汁水，沒任何炸過火的感覺。

“這小河魚看似簡單，但想做好吃卻不容易，沒想到小旭連這也會，這孩子的手藝真是太厲害了……來林老哥，咱走一個！”

這會兒桌上擺著之前做的油炸花生米，早上陳美娟醃上的糖醋蘿蔔條，還有一盤紅油豬耳，一小碟黃豆醬以及幾個洗淨的小黃瓜。

林紅旗捏著一根小黃瓜在黃豆醬中蘸一下，一邊咯吱吱的嚼著一邊端起酒杯，和沉國富碰了一下杯。

他旁邊擺著林旭的獎盃。

高興的時候，連看一眼獎盃都覺得非常下酒。

吃了兩口黃瓜，他用快子夾起一條小魚送進嘴裡。

香酥的口感和鮮香的味道，讓林紅旗有些詫異。

一直以來，他都覺得老婆陳美娟的手藝好，過去在招商局上班的時候，同事們經常去家裡蹭飯吃。

這種酥炸小河魚家裡就沒斷過。

一來價格便宜，二來下酒方便，簡直就是家裡的常備菜品了。

他吃過很多人做的酥炸小河魚。

都覺得沒有陳美娟做的好。

但今天，嚐到兒子做的後，他居然吃出了一種青出於藍而勝於藍的感覺。

兒子這手藝，超過他媽媽了啊。

旁邊沙發上，正跟韓淑珍聊天的陳美娟嚐了嚐沉寶寶遞來的小河魚，也有些驚訝：

“哎喲，兒子這手藝超過我了啊，淑珍你趕緊嚐嚐，這小魚炸得真到位。”

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韓淑珍一嘗，也覺得好吃。

“老沉，這比上次在滬上吃的那家人均好幾千的炸刀魚可美味多啦，以後再想吃什麼就讓小旭做吧，不在外面花那冤枉錢了。”

“嗯，以後哪也不吃，就吃小旭做的飯了。”

沉國富答應一聲。

隨即嚐了嚐陳美娟做的糖醋蘿蔔條，頓時驚訝的說道：

“親家母做的這個蘿蔔條也挺好吃的，小米辣的味道和糖醋汁的酸甜味結合得很好，我算看出來了，小旭手藝好純粹是遺傳的。”

陳美娟笑著說道：

“這都是隨手做出來的，你要想吃趕明我跟你們醃一小罐。”

廚房裡。

林旭做好了小河魚燉豆腐，又做了一份小炒黃牛肉、一份五花肉燉豆角，一份乾煸藕條。

嗯，天天吃薑汁蓮藕吃得有點膩。

他就用乾煸技法做了一份乾煸藕條。

這道菜倒是很簡單，把蓮藕順著藕眼切成鉛筆粗細的條，隨即放入油鍋裡炸一下，接著把幹辣椒乾花椒炒香，下入炸好的藕條，再進行調味就行了。

味道酥脆中帶著麻辣。

下酒又下飯。

把飯菜端到外面的時候，一家人開始吃飯。

只有沉國富和林紅旗還在邊聊邊喝酒。

“嗯，這小河魚熬湯可真鮮啊。”

小河魚比較鮮，煎一下之後再倒入開水燜煮，燉出來的湯跟牛奶一樣白，再下入焯過水的豆腐，那滋味真是別提了。