第193章 終於跨界到美容美髮圈了！這一輪獎勵有、意思！

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“好像在給頭髮做護理一樣。”

“媽耶，你這麼一說還真像，我給頭髮做護理用的也是小噴壺。”

“所以這道菜跟美容美髮有關嗎？”

“他剛撩蘿蔔絲那一下，跟理髮師撩我頭髮的手法一模一樣。”

“石錘了，林老闆本輪比賽跨界到了美容美髮圈。”

“學手藝，到京西，美容美髮數第一！”

“錯了，應該是去林記。”

“對，學手藝，去林記，美容美髮數第一！”

外行只會看熱鬧。

但顧問席上的內行們，這會兒已經看出門道了。

“我要沒看錯的話，接下來他就該撒太白粉了吧？”

宋大海看到這一步的時候，才意識到林旭做的是粉蒸蘿蔔絲。

誰能想到。

粉蒸蘿蔔絲那麼簡單家常的一道菜，精緻起來居然比短影片平臺的美顏特效還誇張呢。

他話音剛落。

邱振華推了推眼鏡說道：

“噴油這一招想得真是妙，既能防止蘿蔔絲蒸制的時候吸水，也能防止撒澱粉時候油脂太多把澱粉粘住……看得我都想試試了。”

何寶慶問道：

“這麼做出來的粉蒸蘿蔔絲確實好看，但最後還是得拌香油蒜泥的，這一拌不全瞎了嗎？”

“那倒未必！”

謝保民心裡一陣高興。

他怎麼都沒想到師弟居然能把一道再家常不過的菜品做得這麼高大上，怪不得沒做白玉藕絲呢。

這道菜做好了，驚豔程度不亞於白玉藕絲。

見其他總廚都看著自己，謝保民說道：

“你們的思維還是得多發散一下啊，既然油可以用噴壺，那蒜泥香油為什麼不可以呢？”

他這話一說出口。

眾人全都露出了恍然大悟的表情。

對啊。

既然油脂可以噴，那料汁更可以了。

該說不說，謝保民這狗東西雖然平時喜歡坑人，但在烹飪方面的思維能力還真挺線上的。

烹飪中很多讓大家為難或者困擾的問題，只要這狗東西在場，總能有辦法解決。

可惜，大部分時間還是太坑人。

用現在的流行的網路語說就是：

有點良心，但不多。

郭衛東說道：

“這個方法給我開啟了新思路，我覺得有些菜可以根據噴壺來改良一下。”

謝保民一聽誇獎道：

“嘖嘖嘖，看看人家東東，一點就透，你們真是我帶過最笨的一屆學生了……”

大家原本正覺得老謝這人不錯的時候，這貨突然用班主任的口氣裝了一波逼，總廚們心底生出的那點好感頓時蕩然無存。

林旭噴油過後，便撒上太白粉，並輕輕拍打，讓多餘的澱粉脫落下來。

做完這些。

架上蒸鍋燒開。

放上篦子，再鋪上一層籠布。

等蒸汽上來後把沾著太白粉的蘿蔔絲小心的放在籠布上。

然後蓋上鍋蓋，開始蒸制。

這會兒霍一凡也已經將蝦仁從冰箱中端了出來。

倒掉多餘的蔥姜水。

再用廚房紙把蝦仁表面的水分吸一下，隨即將調好的蛋白湖倒進盆裡，攪拌一下，讓蝦仁表面都掛上一層薄薄的面湖。

掛好後淋入一些食用油。

再攪拌一下。

這樣過油的時候，蝦仁就不會黏連在一起了。

而另一邊，郭星海也正在給醃製好的魚片上掛漿，魚片中撒入一把太白粉，再放入一個蛋清。

充分抓拌均