第181章 蒜蓉粉絲開背蝦！爸媽來了！新的主線任務！

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都都的小可愛了。

好幾天見不到我的乖墩墩了呀！

也不知道那小傢伙在家幹嘛呢，是不是也像在釣魚臺那樣裹著自己的小毯子呼呼大睡呢？

然而她沒想到的是，這會兒墩墩正在家搗亂呢。

雖然師兄讓在家休息，但林旭卻閒不下來，他將運動相機架設起來，拍攝了一期蒜蓉醬的製作影片。

拍完後覺得內容不夠充實。

而且光蒜蓉也有點勾不起粉絲們的食慾。

為了讓影片的播出效果更好。

他下樓到於大爺的超市裡買了一些大蝦和粉絲，打算做個蒜蓉粉絲開背蝦。

但蝦買來後。

原本正在玩自嗨小老鼠的墩墩頓時撲過來，對水中的活蝦充滿了好奇，先是圍著打轉，認真觀察。

等林旭在廚房架設拍攝裝置的時候。

這小傢伙伸出爪子從水盆裡扒拉了一隻蝦出來。

看著大蝦在地上蹦跳的樣子，也不知道就碰到它的G點了，等林旭從廚房出來，盆中的蝦一半都在躺在外面的地上了。

周圍全都是水。

墩墩的兩個爪子也已經溼透。

在客廳的地板上印滿了一個個梅花狀的腳印。

“你個熊孩子……”

林旭把地上的蝦撿到盆裡，順便用紙巾擦擦墩墩的前爪，接著把地板上的水擦一下，這才端著蝦回廚房繼續拍攝影片。

“這還沒結婚呢，居然已經感受到家裡有個熊孩子那種雞犬不寧的場面了，果然養貓之後就不想養孩子了……”

把粉絲放進水中浸泡，然後把大蝦清洗一遍，開始製作。

蒜蓉粉絲開背蝦算是一道比較簡單的菜品。

唯一的難度可能就是給大蝦開背的步驟了，但只要掌握住竅門，這一步的難度也不是很大。

先用剪刀把大蝦的蝦鬚全部剪掉。

這樣能夠讓做出來的大蝦更美觀，吃的時候也更方便一些。

剪完後再把蝦洗一遍，防止有細碎的蝦鬚摻到肉中，影響口感。

接著開始改刀。

拿起一隻大蝦放在桉板上，用菜刀把蝦背切開，但不切透。

切好後將蝦線抽出來，再將大蝦蝦背朝上用菜刀輕輕拍兩下，讓蝦背順著刀口向兩邊分開。

這樣正容易把蝦肉蒸制入味，吃起來更美味。

蒜蓉粉絲開背蝦是一道很容易出彩的菜品，各種開背的方式比較多，林旭今天做的比較簡單，幾乎人人都能上手製作。

將大蝦一個個處理好之後。

盆裡泡著的粉絲也差不多已經泡軟。

撈出來稍稍控下水，然後平鋪在盤子中。

接著把大蝦蝦頭朝外均勻的擺在粉絲上面，擺滿一圈後，還剩下幾個，林旭又擺到了小碟子裡。

嗯，老父親吃蝦，不能讓孩子幹看著。

小碟子這幾隻蝦就算是給墩墩打牙祭了。

擺盤結束後。

林旭端著做好的蒜蓉醬，均勻的淋在了大盤子的蝦背上。

至於墩墩那個小碟子就不放了。

貓貓不適合吃帶調料的食物。

燒水。

水開後把盤子和碟子放進蒸鍋裡。

五分鐘後。

關火出鍋。

最後再燒一點熱油淋在蝦背表面的蒜蓉醬上。

完成！

這道菜做法超級簡單。

但味道卻鮮香美味，在好吃之餘還比較下飯，是林旭比較喜歡的菜品之一。

把菜端到餐桌前。

架好運動相機，再替墩墩把蝦仁剝出來放在它的小碟子裡。