第175章 蛋黃焗龍蝦!沈老太太的拿手小吃——炸灌腸!
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“好呀好呀,我現在就去收拾東西!”
沉寶寶一聽去龍棲山風景區,當即就準備下床收拾行李。
哈哈,我不僅要住那個可以看星空的帳篷營地,還要住懸崖賓館以及旭寶當年住過的那幢老房子。
還記得粉絲們給那幢房子取了個魔王窟的名字。
嘻嘻,沒想到我居然也有住魔王窟的時候。
不過她剛坐起來就被林旭給拉住了:
“現在收拾還早,差不得一星期才能出發呢。”
說話的時候,兩人再次抱在了一起。
“悅悅,你的衣服好滑啊。”
“那是我的腿……”
“衣服太滑了,一下子就滑腿上了。”
“討厭……”
下午四點。
沉老太太坐在客廳的沙發上,抱著肥都都的墩墩,一旁的韓淑珍在跟老太太講著墩墩的趣事。
“國富睡覺的時候打呼嚕,墩墩就跳到床上用爪子捂著他嘴巴,結果差點被咬到爪子,我把國富喊起來,他說夢到啃豬蹄了,還說豬蹄上都是毛根本就沒收拾乾淨……”
老太太笑得合不攏嘴。
趕緊抱著墩墩問是哪隻爪子差點被咬到。
而廚房中。
在沉佳悅床上睡了一覺的林旭正在收拾柳阿姨買來的特級小龍蝦。
上次在於大爺的超市裡買的是青蝦,蝦殼稍微有點硬,而這次柳阿姨買來的是個頭更大的紅蝦。
這些蝦已經用超聲波洗蝦機洗了好幾遍。
林旭拿著剪刀,熟練的剪去蝦頭,去掉內臟,然後捏著蝦尾處中間的鱗片,先旋轉一下,再輕輕一抽,蝦線就被抽了出來。
做完這些後扔到盆裡,繼續收拾下一隻。
柳阿姨買了十來斤小龍蝦。
因為上次沒吃過癮,所以這次沉國富特意交代柳阿姨多買點。
這盆裡的小龍蝦至少有十斤。
絕對能讓老丈人體驗到小龍蝦吃到飽的暢快感。
正忙著的時候。
沉老太太走了進來:
“小旭,你累不累?我準備做點京城小吃,你要不要嚐嚐?”
嗯?
京城小吃?
是豌豆糕、驢打滾、芸豆卷、綠豆糕這類顏值和賣相兼具的小吃嗎?
林旭頓時來了興趣:
“奶奶您要做什麼啊?”
“炸灌腸!”
“炸……灌腸?”
京城小吃的名字真是生勐又重口啊。
不過林旭倒是很想嚐嚐。
因為他從沒吃過。
“那我就等著吃了啊奶奶。”
他繼續收拾小龍蝦。
而沉老太太則從冰箱裡拿出一根顏色灰濛濛的長條狀食材。
這就是灌腸嗎?
看著跟豬大腸沒任何關係啊?
沉老太太自小在京城長大,對這類京城小吃倒是很瞭解。
她一邊忙活,一邊跟林旭講著炸灌腸這道小吃的發展史,也是這道小吃的從王公貴族跌落到民間的一個過程。
炸灌腸最早源自於清初時候炸鹿尾。
鹿尾作為珍奇食材,不管怎麼吃都美味,相聲貫口中就有蒸鹿尾兒這道菜。
但鹿不常見,鹿尾在當時的京城更是一根難求。
所以聰明的廚子就把豬肉餡填到豬大腸中切片炸制,冒充鹿尾,居然也深受好評,這就成了炸灌腸的最初模樣。
到了清朝中後期。
京城人的生活一落千丈。
肉餡也太奢靡了,所以這道炸灌腸發展出了新的形式。
用澱粉、
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