第163章 師兄，這隻螃蟹快淹死了，要不咱把它蒸了吧？【為訂閱讀者加更】
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應。
誰知道這傢伙乖乖的蜷縮在舒雲懷中，一副很享受的樣子。
“那就讓墩墩在前臺待著吧，我跟師兄去後廚看看。”
“好的林老闆，我會好好照看它的。”
穿過靜謐且有檔次的就餐區，林旭在謝保民的帶領下來到了二號樓的後廚。
寬大的廚房讓人誤以為來到了工廠的車間，幹品儲物間、醃品儲物間、生鮮儲物間、燒臘間、洗菜間……
一路走來，林旭彷佛來到大觀園的劉姥姥一樣，真是開了眼界。
他轉了一圈，跟這裡的廚師一一打了招呼，然後來到了自己的灶臺前。
嗯，為了讓林旭更好的製作《家》這道菜品，林旭不僅獨享一個灶臺，而且還有個超大的操作檯。
熟悉完這裡的環境之後。
林旭想起昨晚答應沉同學的蟹黃包，便好奇的問師兄：
“師兄，你們這兒的水產是在哪呢？我想去看看，順便讓新店那邊借鑑借鑑。”
謝保民領著他來到了水產區。
這裡分成澹水區和海水區，裡面有各種生勐海鮮和水產。
“這都是一些比較常見的，假如遇到要求比較特別的客人，我們還會提前預定，比如去年，我們就遇到一個吃龍躉的顧客，直接從海南進了一條六七十斤的龍躉過來。”
龍躉？
這就涉及到林旭的知識盲區了。
“師兄，什麼是龍躉啊？”
“就是巨型石斑魚，個頭大，肉質好，除了價格高，別的沒毛病。”
看著看著，林旭看到了澹水區的螃蟹。
“這就是六月黃嗎？”
“對，這這批六月黃都是最頂級的，不僅個頭大，而且黃多膏多，不僅適合直接吃，也適合用來做餡料和一些菜品，比如蟹黃豆腐之類的……”
他正說著的時候。
林旭指著水中幾隻一動不動的螃蟹說道：
“師兄，這幾隻螃蟹好像淹死了，要不咱把它們蒸了吧？”
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