第151章 沈叔叔，你臉怎麼了？製作白灼菜心！【月票300加更】

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，在麵糰上均勻塗抹一層食用油，然後將麵糰搓成長條，再分成大小相等的面劑子。

做牛肉餅的面不能揉。

不然就會起筋造成肉餅餅皮收縮。

把面劑子壓扁，抹點油，然後用擀麵杖擀成薄薄的長條形。

擀好後把麵皮摔兩下，接著在麵皮的一頭放上牛肉餡，先用周圍的麵皮把肉餡包起來，再往另外一頭捲起來，讓麵皮將肉餡緊緊包裹起來。

等面片全部把肉餡包起來後。

用手稍稍壓扁一些，一個牛肉餅坯就這麼成了。

做了差不多一鍋的量之後。

林旭把平底鍋架在灶上，燒熱後鍋底抹上一層油，把做好的牛肉餅一個個的放進去，蓋上鍋蓋，小火煎制。

調餡、和麵、甚至最後的包成肉餅，他都能透過技能完成。

就最後這個煎的過程有點拿不準。

所以只能用小火慢慢煎，寧可慢點，也不能湖掉。

這會兒就能體現出有個師父的好處了。

要是他在這兒，做這種牛肉餅完全不用擔心火候問題，哪怕全程大火呢，他也能把牛肉餅做到兩面金黃酥脆的。

可惜老海王上岸了。

也不知道以後還能不能吃到他和豹紋阿姨的瓜了。

約莫兩分鐘後。

林旭掀開鍋蓋，先在餅上刷一層油。

接著用鍋鏟把肉餅翻過來。

這時候，下面貼著鍋底的一面已經煎得焦黃焦黃的，還散發出好聞的面香味，可惜還不熟，不然高低得嚐嚐味道。

正忙著的時候。

隔壁超市的於大爺又推門走了進來。

“小林老闆，小林老闆，你聽說了沒？咱們隔壁和樓上的商鋪，昨天下午全部過戶給了一個大老闆，好像有大動作……”

林旭笑了笑。

延續幾天的幕後黑手事件總算迎來了大結局。

他對於大爺說道：

“那個人就是我……前兩天買商鋪的是我岳父，他昨天全部轉給我了，讓我把這家店擴大一下經營規模。”

於大爺：？？？？？？

那我這幾天豈不是白擔心了？

他立馬問道：

“你女朋友還有兄弟姐妹沒？我侄子和我外甥女都還沒物件呢，要是有物件的話，我也幫忙操點心……”

大爺您這轉變得可夠快的啊……林旭笑著說道：

“我女朋友是獨生女，我也是獨生子，所以我們得多掙錢，不然以後雙方父母養老就是大問題。”

“對對對，確實應該多點兒掙錢。”

於大爺感慨一句，隨即才反應了過來：

“對了，你這一擴店，是不是得關門歇業一段時間才能開業呢？”

“是的，等做好店面的設計就關門歇業開始裝修了，到時候要是吵到你了，還請多擔待一些。”

“那都是小事兒，裝修哪有不吵的，就是裝快點就行，多裝一天我們就得多等一天，你是不知道，現在我吃你做的飯都吃上癮了。”

於大爺說完便向著門口走去。

他準備把林記要裝修的事兒通知一下在外面遛彎的街坊鄰居。

情報站站長嘛，就是這麼熱心腸。

林旭說道：

“別忙著走啊於大爺，我鍋裡的肉餅馬上就出鍋，我拿不準味兒，您幫我把把關吧。”

於大爺一聽就樂了：

“小林老闆你就是謙虛，你連釣魚臺的美食冠軍都拿到手了，做個肉餅還不是手拿把攥的嘛……得嘞，今兒啊，我又有口福啦！”

他也不通知人了。

準備等著吃肉餅。